Продукти:
500г пресни ягоди
400г бутер тесто
1с.л. бренди, уиски, водка
1/2ч.ч. кристална захар
1к.ч. пудра захар
1 яйце
250г Маскарпоне
листа мента
Приготвяне:
Ягодите се почистват и измиват. В касерола се слага половин чаена чаша захар. Налива се същото количество вода. Слагат се ягодите. Поръсва се указаното количество алкохол. Съдът се поставя на включен котлон. Ягодите е добре да запазят формата си. Варят се на тих огън. След като сгъсти, касеролата се оттегля.
На кухннески плот се разточва бутертестото. Взема се тава. На дъното се разпределя бутертестото. От него се изтегля и по окoлния ръб. Отрязва се останалата част. Разпределят се ягодите и сиропа. Поръсва се ванилия. Покрива се с остатъка бутерстесто. По края се защипват двете половини. Повърхността се маже с яйце. Надупква се на места с вилица. Пече се на умерена фурна, половин час. Оставя се да се охлади. Реже се на парчета. Сервират се в тортени чинии. Поръсват се с пудра захар. Десертите се гарнират с листа мента и топка Маскарпоне.