Продукти за 4 порции:
1 1/2ч.ч. ориз
300г коприва
200г спанак
1 връзка пресен лук
1к.ч. стафиди
1 морков
1ч.л. сол
щипка червен пипер
няколко листа пресен джоджен
мазнина
Приготвяне:
Оризчето се накисва в купа с вода. Отделят се стеблата на листните зеленчуци, а стръковете лук се почистват. Зелениите се мият листо по листо. Режат се на ситно. Морковът се остъргва и рендосва. Лукът се реже на колеца. Взема се тава. В нея се смесват отцеденият ориз, спанак, коприва, лук и морков. Поръсва се сол и червен пипер. Стафидите се разпределят равномерно. Поливат се 3ч.ч. топла вода и 3с.л. олио. Джодженът се нарязва на ситно. Добавя се към ястието. Оризът се печена умерена фурна около половин час. След това, тавата се изважда. При необходимост се долива вода. Покрива се с фолио за печене. Връща се в загрятата фурна, за още 15 минути.