Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Варено жито за Задушница Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Десeрти иЗадушница
Варено жито за Задушница
Варено жито за Задушница, 9.1 out of 10 based on 10 ratings

Продукти:
500г жито (грухана пшеница)
200г захар на пясък
100г галета
настъргана кора на 1 лимон
10г канела
100г счукани орехи
200г пудра захар

Приготвяне:
Преди да се вари е добре груханата пшеница да се накисне, за едно денонощие, във вода. На следващия ден се отцежда от водата и се слага за варене в дълбока тенджера. Водата трябва да е около 2- 3 пръста над количеството жито. Слага се щипка сол, похлупва се и се оставя на включен котлон за варене. Обикновено 1 час е достатъчен за да се свари добре житото. По време на варене се проверява да не се изпари водата (при необходимост се долива вода) и житото да загори. Готовото жито се обърква добре с 200г захар на пясък. Добавят се счуканите орехи, настърганата кора лимон, галета. Обърква се добре, похлупва се и се оставя за 1 нощ на хладно място да се овкуси. На Задушница се раздава като се разпределя ашурето в купички. Отгоре се поръсва плътно пудра захар. С канелата върху всяка купичка се прави кръст. Така се раздава на Задушница за бог да прости.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.1/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 5 votes)
Wednesday, 29 Oct 2008 @ 1:51 am

Коментари (7)

Добре е след като се свари житото ( не да се превари и да стане на каша) да се разстеле върху памучна кърпа или кухненска хартия за да се махне излишната влага. После се продължава както е описано.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 5 votes)
Коментар от ilko43 | August 24th, 2010 @ 3:55 am | plink

Blagodariya vi za tazi recepta.Otdavna iskah da naucha podrobnostite i tynkostite okolo prigotvyaneto na vareno jito. A syshto i komentaryt na ilko43 e mnogo vajen. Blagodarya!!!!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Коментар от Tsena | January 18th, 2011 @ 5:27 pm | plink

Да добавя и аз нещо: вместо галета слагам ситно смлени бисквити /по меки, не твърди като обикновените/ и слагам и стафиди.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)
Коментар от Василева | March 2nd, 2011 @ 2:16 pm | plink

kam taka opisanata po-gore recepta,dobavete:limonova kora,vanilia ,koriandar,kanela:)

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)
Коментар от sabina | February 17th, 2012 @ 12:08 pm | plink

Здрасти sabina,

Всичко е добавено, без кориандър и ванилия. Благодаря за идеята!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Коментар от admin | February 17th, 2012 @ 1:15 pm | plink

nishtone stana :d

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Коментар от elisawa | November 25th, 2012 @ 6:31 pm | plink

Здравей Elisawa,

Опитай пак. Получава се добре сварено. Може да пробваш с
парено жито. Сварява се по- бързо. Има го по магазините.
Няма нужда от предварително накисване.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Коментар от admin | November 26th, 2012 @ 9:02 am | plink


Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Картофки с месо, царевица и сметана
  • Блъди Мери
  • Пюре от тиква и картофи
  • Макарони с пармезан и яйца
  • Наденички и бобена салата
  • Пилешко с бял сос и задушен ориз
  • Айсберг с печени круши и прошуто
  • Ориз с гъби и лопуш
  • Пълнени чушки с пилешки дробчета
  • Млечен сос с копър
  • Kрем супа с гъби и сметана
  • Бисквити и масло
  • Пилешки късове и зеленчуци
  • Пържени зеленчуци и млечен сос
  • Картофена салата с праз и колбас
  • Крехки медальони с лютеница
  • Постни брускети с мащерка
  • Пилешки хапки и макаронена салата
  • Сос “Айоли”
  • Ябълки с моркови и червени чушки
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.