Полента с тиквена плънка и Пармезан

Продукти:
1 1/2ч.ч. царевичен грис
1ч.л. сол
2с.л. краве масло
2ч.ч. настъргана тиква
щипка ванилия
1ч.ч. стърготини Пармезан
1к.ч. кубчета синьо сирене
1с.л. олио

Приготвяне:
В тенджера се налива 1лт вода. Поръсва се 1ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се поръсва грисът на тънка струйка. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица, докато сгъсти и започне да образува балончета. Тенджерата се отделя от котлона. Добавя се 1с.л. краве масло. Качамакът се обърква. Взема се тиган. В него се слагат тиквените стърготини, 1с.л. краве масло и кубчета синьо сирене. Продуктите се запържват за 5- 10 минути. Бърка се непрекъснато със шпатула. След готовност съдът се оттегля. Поръсва се щипка ванилия и наново се обърква. Взема се тавичка или тортена форма. Подмазва се отвътре с олио. На дъното се разстила половината качамак. Отгоре се разпределят запържените продукти. Върху тях се разстила останалата част варен царевичен грис. Най- отгоре се поръсват стърготини Пармезан. Полентата се пече на умерена фурна, 30 минути. Оставя се да изстине. Реже се на парчета. Поднася се като предястие.

No votes yet.
Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *