Продукти:
1 охладено пиле
300г пресни гъби
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
1ч.л. риган
1ч.л. червен пипер
1к.ч. вино
Приготвяне:
Пилето се измива. Слага се в тенджера. Наливат се 3ч.ч. вода. Вари се в продължение на 1 час. Вареното пиле се изважда от тенджерата и се слага в тава. Натрива се със сол, червен пипер и риган. Гъбите се измиват и подреждат около пилето. Налива се 1 1/2ч.ч. прецеден пилешки бульон. Върху всяка гъба се слага по парченце краве масло. Добавя се 1к.ч. бяло вино. Ястието се пече на умерена фурна, 25 минути. После се изважда тавата. Покрива се с фолио за печене. Месото и гъбите се пекат под фолиото, още 20 минути.