Продукти за 4 порции:
200г риба тон от косерва
1 тиквичка
2 моркова
2 домата
1/2ч.ч. обезкостени маслини
3с.л. зехтин
няколко стръка пресен копър
1ч.ч. настърган Пармезан
1 лайм
Приготяне:
Рибата се надребнява. Тиквичките и моркова се почистват и измиват. Режат се на филийки. Взема се грил- тиган. Съдът се маже със зехтин и се поставя на включен котлон. Филийките тикквички и моркови се запичат на тигана от двете страни. Готовите зеленчуци се слагат в купа от йенско стъкло. Доматите се режат на кръгове. В чиния се подреждат ред домати, гриловани тиквички и моркови, Върху тях се разпределя риба и маслини. Поръсва се надребнен копър и стърготини Пармезан. Порцията се гарнира с кръг лайм. По същия начин се подреждат останалите салати. Слагат се в хладилник. Поднасят се студени.