Продукти за 4 порции:
4 броя свински карета
200г консервирана царевица
мариновано червено цвекло
щипка сол
1с.л. мащерка
1с.л. риган
1 бира
1с.л. сос Уорчестър
2- 3с.л. Зехтин
Приготвяне:
Месото се слага в гювеч. Поръсва се със сол. Полива се с бира, сос Уорчестър и 2- 3с.л. зехтин. Поръсва се с мащерка и риган. Съдът се похлупва и слага в хладилник. Месото престоява така няколко часа- 5- 6, може и повече. Необходимо е да се маринова. Пече се в керамичния съд, на умерена фурна, 40 минути.
Опеченото месо става крехко. В порция се поднася по едно каре гарнирано с консервирана царевица и мариновано,червено цвекло.