Продукти за 4 порции:
1 агнешка плешка
1к.ч. Бейлис
1ч.ч. бира
3- 4 моркова
2- 3 пащърнака
2 връзки пресен лук
1ч.ч. доматен сок от косерва
1ч.л. сол
2- 3 зърна бахар
1с.л. пресен джоджен
Приготвяне:
Агнешката плешка се слага в тенджера. Наливат се 2- 3ч.ч. вода и 1к.ч. Бейлис. Месото се вари в продължение на 40- 50 минути. Зеленчуците се почистват и измиват. Кореноплодните се режат на кръгове с къдраво ножче. Взема се тава. В нея се слага варената агнешка плешка. Отстрани се подреждат зеленчуци. Полива се доматен сок, бира и 3ч.ч. прецеден агнешки бульон. Плешката се поръсва със сол и джоджен. Добавят се зърната бахар. Тавата се покрива с алуминиево фолио. Ястието се пече 60 минути по фолио и 20 минути без фолио.