Продукти:
1ч.ч. брашно
1ч.ч. извара
1ч.ч. свинска мас
пудра захар за поръсване
1/2ч.ч. смлени орехи
1/2ч.ч. марамалад
настъргана кора от половин лимон
1/2ч.л. канела
Приготвяне:
В купа се смесват изварата и свинската мас. Трябва да се получи еднородна смес. Тогава се добавя 1ч.ч. брашно. Замесва се меко тесто. Събира се на топка. Оставя се за половин час да почине. Покрива се с памучна кърпа. Мармелада се смесва с орехите и стърготините лимонова кора. Добавя се 1/2ч.л. канела. Сместа се обърква. Тестото се дели на две топки. Всяка се разточва на тънка кора. Реже се на триъгълници. В центъра на всеки се слага по 1ч.л. от плънката. Навиват се на кифли. Пекат се на умерена фурна, до порозовяване. Още топли се поръсват с пудра захар. Подреждат се в кристална купа. Поднасят се с чаша ароматно кафе.