Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Руло  “Стефани” Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Основни ястия
Руло “Стефани”
Руло “Стефани”, 5.0 out of 10 based on 1 rating

Продукти:
700г кайма
4 яйца
1 глава зрял лук
1 морков
2- 3 кисели краставички
700г стерилизирани домати
щипка сол
50- 70мл мазнина за готвене
щипка сухи мащерка, риган, босилек
1 пръчица карамфил
100мл прясно мляко

Приготвяне:
Каймата заедно с млякото, едно яйце и лука, нарязан на ситно се омесва добре. Добавят се сухите мащерка, риган, босилек и сол. Отново се омесва добре и се оставя настрани за около 30 минути да се овкуси. През това време се сваряват добре останалите 3 яйца. Морковът се остъргва и се нарязва на четири. Стерилизираните домати се обелват от ципата и се сипват на дъното на тавичка за печене. Към тях се добавя пръчицата карамфил, стрита на прах. Каймата се разстила върху правоъгълно парче найлон на пласт с дебелина 1 пръст и форма на правоъгълник. На разстояние два сантиметра от двете къси страни се зареждат в прав ред трите сварени и обелени яйца. До тях се зареждат киселите краставички, а отгоре се нареждат в прав ред трите четвъртинки от моркова. Хваща се парчето найлон от едната страна и внимателно се загъва рулото. След това се отстранява найлона и рулото се слага в тавата за печене върху разстланите домати. Намазва се с белтък. Добавя се 50- 70мл мазнина за готвене и една кафена чаша вода. Тавичката се покрива с алуминиево фолио за печене. Ястието се пече на 200- 250 градуса 50- 60 минути. След това се отстранява фолиото, настъргва се отгоре кашкавал и се връща обратно във фурната за още 10- 15 минути да хване лека коричка. Сервира се топло като се режат парчета с дебелина 1 см. Слага се лъжица от доматения сос и като гарнитура се добавят задушени картофи.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday, 17 Jan 2008 @ 12:38 am

Коментари (3)

Това майка ми го правеше доста. Препоръчвам го на всеки. Само трябва да се внимава да не се прекалява с мазнината и да не се препича каймата, че става тежко.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от Боян Юруков | January 17th, 2008 @ 8:28 am | plink

Затова указаното количество мазнина е 50- 70мл. Домакинското фолио се слага за да не се препече. В случай, че няма домакинско фолио, може да се намали градуса на печене на 180 градуса и да се увеличи времето за печене на 90 минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от admin | January 17th, 2008 @ 11:37 pm | plink

Много, много добър вариант на това популярно ястие. Опитах го и стана ПРЕВЪЗХОДНО! Още повече, че аз използвах чиста телешка кайма.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от Апостол Апостолов | January 20th, 2008 @ 8:53 pm | plink


Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Варено жито и овесени ядки с мед и канела
  • Лучена яхния с гъби
  • Хрупкави соленки с масло
  • Пилешки късчета със зелении на тиган
  • Диетична супа “Моро”
  • Малки зелени салатки с пресен лук и кисело мляко
  • Зеленчуково- доматена манджа с праз
  • Пълнозърнести питки със зехтин и сушени маслини
  • Телешко с коприва и ориз
  • Торта с малиново сладко и Маскарпоне
  • Къдрава салата, лук, Прошуто и кисело мляко
  • Пицети или малки пицки
  • Пържени чушки и рендосани зеленчуци
  • Копривен сос и кюфтенца
  • Манджичка с картофи и грах
  • Пържени кръгчета с яйца
  • Печена рибка и коприва с ориз
  • Петифури с млечен крем
  • Пилешки хапки с ориз и шафран
  • Картофи и салата Айсберг с яйца
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.