Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Патица със зеле Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Заговезни
Патица със зеле
Патица със зеле, 5.3 out of 10 based on 3 ratings

Продукти:
1 патица
1 кисела зелка
3/4 ч.ч. ориз
дреболии от птицата
1/2ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. суха, ронена чубрица
1/4 стрък праз лук
3с.л. олио

Приготвяне:
Оризът се накисва предварително във вода. Патицата се измива много добре. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие птицата. Съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата, се оставя да се  вари 30 минути. Отделят се 3- 4 външни листа от зелката. Отрязва се кочанът. Останалото зеле се реже на много фини ленти. Празът се надребнява. Дреболиите се измиват и режат на малки кубченца. В тиган се налива 3с.л. мазнина. Поръсва се 1/2ч.л. сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавят се оризът, лукът и дреболиите. Продуктите се запържват за 5 минути. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица. Накрая тиганът се оттегля. Поръсва се 1/2ч.л. червен пипер и щипка суха, ронена чубрица. Оризената смес се обърква наново. С нея се пълни патицата. Птицата се зашива. В тава се разпределя киселото зеле. Върху него се слага пълнената патица. Покрива се със зелеви листа. Полива се 2ч.ч. прецеден бульон. Покрива се с алуминиево фолио. Яденето се пече  на умерена фурна, около час и половина. После се маха фолиото и зелевите листа. Връща се във фурната за още двадесетина минути да може патицата да се позачерви и хване хрупкава коричка. Когато е готово, птицата се разшива. В чиния се поднася по 1с.л. от плънката, порция от месото и печено зеле.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.3/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday, 28 Feb 2011 @ 10:56 am

Коментари (2)

СЛЕЦИАЛИСТ СЪМ ПО КУЛИНАРИЯ.РЕЦЕПТА ВИ Е МНИГО СПОЛУЧЛИВА!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от СВЕТЛА | November 10th, 2014 @ 9:39 pm | plink

Здравей Светла,

Благодаря ти за милите думи. Пожелавам ти успешен ден!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от admin | November 11th, 2014 @ 8:55 am | plink


Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Патладжан кебап
  • Доматен бургер
  • Шакшука
  • Кайма с моркови и топено сирене
  • Пури със сирене и гриловани тиквички с чесновка
  • Пълнени лукчета с картофено пюре и кренвирши
  • Полезен опит при приготвяне на крем супа
  • Лютеница
  • Малки питчици със сиренце и магданоз
  • Телешко с тиквички и картофи
  • Фруктова салата с ядки
  • Доматен сос за пици, спагети и манджи
  • Ликьор с букет от плодове
  • Месни шишчета и гъби с ориз
  • Яйчена закуска
  • Желирано кисело мляко с праскови
  • Мусака с ориз и зелен боб
  • Лещено пюре и гарнитура
  • Пъпешово смути
  • Кюфтета и сос на фурна
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.