Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Патица със зеле Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Заговезни
Патица със зеле
Патица със зеле, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Продукти:
1 патица
1 кисела зелка
3/4 ч.ч. ориз
дреболии от птицата
1/2ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. суха, ронена чубрица
1/4 стрък праз лук
3с.л. олио

Приготвяне:
Оризът се накисва предварително във вода. Патицата се измива много добре. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие птицата. Съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата, се оставя да се  вари 30 минути. Отделят се 3- 4 външни листа от зелката. Отрязва се кочанът. Останалото зеле се реже на много фини ленти. Празът се надребнява. Дреболиите се измиват и режат на малки кубченца. В тиган се налива 3с.л. мазнина. Поръсва се 1/2ч.л. сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавят се оризът, лукът и дреболиите. Продуктите се запържват за 5 минути. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица. Накрая тиганът се оттегля. Поръсва се 1/2ч.л. червен пипер и щипка суха, ронена чубрица. Оризената смес се обърква наново. С нея се пълни патицата. Птицата се зашива. В тава се разпределя киселото зеле. Върху него се слага пълнената патица. Покрива се със зелеви листа. Полива се 2ч.ч. прецеден бульон. Покрива се с алуминиево фолио. Яденето се пече  на умерена фурна, около час и половина. После се маха фолиото и зелевите листа. Връща се във фурната за още двадесетина минути да може патицата да се позачерви и хване хрупкава коричка. Когато е готово, птицата се разшива. В чиния се поднася по 1с.л. от плънката, порция от месото и печено зеле.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday, 28 Feb 2011 @ 10:56 am
Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Велики/Страстни Петък
  • Велики Четвъртък
  • Агнешко яхния за Великден
  • Варено жито и овесени ядки с мед и канела
  • Лучена яхния с гъби
  • Хрупкави соленки с масло
  • Пилешки късчета със зелении на тиган
  • Диетична супа “Моро”
  • Малки зелени салатки с пресен лук и кисело мляко
  • Зеленчуково- доматена манджа с праз
  • Пълнозърнести питки със зехтин и сушени маслини
  • Телешко с коприва и ориз
  • Торта с малиново сладко и Маскарпоне
  • Къдрава салата, лук, Прошуто и кисело мляко
  • Пицети или малки пицки
  • Пържени чушки и рендосани зеленчуци
  • Копривен сос и кюфтенца
  • Манджичка с картофи и грах
  • Пържени кръгчета с яйца
  • Печена рибка и коприва с ориз
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.