Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта  Никулденски шаран Рецепта Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Основни ястия иЯстия за Никулден иЯстия с риба
Никулденски шаран

Продукти:
1 шаран- 2кг
200г смлени орехи
400мл доматен сос от консерва
50г стафиди
1 морков
2 глави зрял лук
50мл бяло сухо вино
щипка сол, суха мащерка и девесил
щипка червен пипер
100мл мазнина за готвене

Приготвяне:
Ако не е почистена рибата, се налага да се махнат вътрешностите и люспите. В тиган за пържене се слагат смлените орехи, лукът, нарязан на филийки, морковът настърган на ренде, 3 с.л. от доматения сос, бялото вино, солта, сухите подправки, стафидите и червения пипер. Добавя се половината от посочено количество мазнина, вода 100мл и се оставя на загрят котлон за задушаване под капак. Процесът трае 10- 15 минути. След това се взема дървената лъжица и внимателно се пълни шаранът. Когато е готов се зашива се дебел конец за да не излезе плънката. Взема се тава за печене, на дъното се слага останалата част от доматения сок от консерва, подреждат се три добре измити пръчки от черница (трябва да са не по- дълги от шарана и дебелинита им да е 1см в диаметър). Върху тях се слага напълнения шаран, полива се отгоре останалото количество мазнина, вода 250мл и се слага за печене в умерено предварително загрята фурна на 200 градуса. Ястието се пече 60 минути. Все пак е добре да се наблюдава да не се пресуши или препече. Сервира се като се режат от рибника напречни парчета с дебелина 1 см и се слага от соса.

Monday, 3 Dec 2007 @ 1:44 am

Коментари (5)

А имаш ли някоя постна рецепта. Трябва ми нещо, което е възможно най-близко до веган рецептите – без никакви животински продукти, включително яйца и мляко. Нали сега са пости.

Коментар от Боян Юруков | December 3rd, 2007 @ 6:47 am | plink

В отговор на въпроса ти, можеш да видиш днешната ми по- веган рецепта.

Коментар от admin | December 4th, 2007 @ 1:04 am | plink

Благодаря, точно това ми трябваше 🙂

Коментар от Боян Юруков | December 4th, 2007 @ 4:47 am | plink

moje li bez pra4ici sosa ne e li dostata4en da ne zalepne 6arana

Коментар от Sashka | November 30th, 2011 @ 1:26 am | plink

Здравей Sashka,

Радвам се, че се спираш на рецептата ми за шаран за Никулден.
По- добре е да се сложат пръчици. Предполагам ще намериш.
Успех! Слънчев и усмихнат ден!

Коментар от admin | November 30th, 2011 @ 8:37 am | plink


Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Запечено сирене с орехи и диня
  • Еспресо с карамел шоколад и сладолед
  • Печени кюфтета и домати с Моцарела
  • Яйчен йогурт и торта
  • Тортиля питки и сандвичи
  • Бистра зеленчукова супа
  • Питки с песто и домати
  • Препечени филийки за закуска
  • Яхния червена леща с картофи
  • Бекон на скара крутони салата краставички
  • Пълнени тиквички с картофено пюре
  • Печен качамак в гювече
  • Пудинг с череши
  • Домати с катък
  • Печени картофи с домати и подправки
  • Тортиля чипс с кашкавал
  • Пълнени пиперки с картофи и ориз
  • Бишкотена торта с нежен крем
  • Пържено месо с печени чушки
  • Пилешко с броколи и ориз
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.