Продукти за 5- 6 порции:
200г пресен спанак
2 моркова
парче пашърнак
2 картофа
зелени перца лук
3с.л. кус- кус
2с.л. доматен сок
1ч.л. сол
пресен магданоз
мазнина
Приготвяне:
Пролетна супичка, нещо подобно на италианската супа Минестроне. Супата е бистра и изобилства от пролетни зеленчуци. Измивам и почиствам продуктите. Рендосвам морковите. Картофи и пащърнак надребнявам на кубчета. Прехвърлям в тенджера. Наливам 7 чаени чаши вода и поставям на включен котлон. Похлупвам и оставям да ври половин час. След това добавям наситнен спанак, зелен лук, сол, доматен сос и кус- кус. Похлупвам и оставям да ври още половин час. Накрая изключвам и оставям съда на топлия котлон. Поднасям в купички. Поръсвам порциите с магданоз. Добавям препечен хляб.