Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 June 2016 - Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Какво е готвено през June 2016
Запеканки
Пълнени тиквички с картофено пюре

Продукти за 4 порции:
4 тиквички
3- 4 картофа
1 морков
1с.л. краве масло
1ч.л. сол
1ч.л. мащерка
мазнина за готвене
200г сирене

Приготявне:
Представям едни пълнени тиквички с класическото картофено пюре. Рецептата е проверена и е приятна на вкус. Препоръчвам я в летните жеги. Почиствам и измивам зеленчуците. Сварявам картофите в подсолена вода. Тиквичките срязвам по дължина на две. Издълбавам лодките. Нарязвам средата на дребно. Обърквам заедно с морковени стърготини. Отцеждам плънката. Смесвам суровата част, картофеното пюре и сирене. Овкусявам с краве масло и мащерка. Напълвам тиквичките. Подреждам в тава за печене. Поливам с мазнина и вода. Пека на умерена фурна, петдесет минути. Пожелавам приятен апетит с лятното изкушение!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 30 June 2016 @ 11:11 am | Няма коментари
Петровски ястия
Печен качамак в гювече

Продукти за 4 порции:
1 ½ ч.ч. царевичен грис
400г сирене
100г кашкавал
2с.л. краве масло
2ч.л. червен пипер

Приготвяне:
Гювечета с печено царевично брашно и микс от сирене и кашкавал. Наливам в тенджера един и половина литър вода. Добавям чаена лъжичка сол. Поставям съда на включен котлон. Малко преди да заври отеглям тенджерата. Прибавям царевичния грис на тънка струйка. Бъркам непрекъснато, за да не стане на бучки. Връщам съда на топлия котлон. Бъркам до сгъстяване. Оттеглям. Пускам парче краве масло. Намазвам керамичните съдове отвътре с олио. Разпределям качамак.  Похлупвам и запичам на умерена фурна, около половин час. Изваждам глинените съдове. Отхлупвам. Поръсвам запеканките с червен пипер, сирене и кашкавал. Връщам отхлупените гювечета в горещата фурна, колкото да се запече поръсения слой. Поднасям със шопска салата.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 27 June 2016 @ 12:15 pm | Няма коментари
Десeрти иПетровски ястия
Пудинг с череши

Черешов пудинг

Черешов пудинг


Продукти за 6- 7 крема:
1лт прясно мляко
300г череши
1 нишесте Ванилия
6- 7с.л. захар
2ч.л. желатин
2 жълтъка
50г краве масло

Приготвяне:
Този крем е много приятен и наскоро редих бисквитена торта с него. Беше много нежен и в синхрон с бисквитите. Днес ще направя същия пудинг, но с пресни череши и смлени орехи. Отделям една кафяна чашка прясно мляко. Останалото наливам в тенджера. Добавям 6- 7с.л. захар. Поставям съда на включен котлон. Пробърквам с дървена шпатула, докато се разтвори захарта. Оттеглям съда. Разбивам нишестето с двата жълтъка и  прясно мляко. Необходима ми е гладка кашица. Наливам при сладкото мляко. Бъркам непрекъснато и връщам съда на топлия котлон. Сгъстявам и оттеглям. Разтварям желатина в хладка вода. Към крема добавям краве масло. Обърквам, за да може да се поеме от горещия пудинг. Изчаквам десетина минути. Добавям желатина. Обърквам отново. Измивам черешите. Отделям костилките им. Подреждам плодовете в купички на столче. Наливам топлия крем. Оставям да поизстине и подреждам чашите в хладилник. На следващия ден украсявам с орехови стърготини. Поднасям десертите с Мохито или друг вид летен коктейл.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 24 June 2016 @ 11:50 am | Няма коментари
Петровски ястия иСалати
Домати с катък

Салата от домати с катък
Продукти за 4 порции:
6 домата
400г кисело мляко висок процент масленост
150г сирене
4ч.л. босилеково песто

Приготвяне:
Салатата я опитах първо в едно приятно ресторантче с много зеленина и уют. Намира се в китно, балканско градче. Позволих си да направя предястието у дома. Горещо го препоръчвам! Почиствам и измивам доматите. Млякото изцеждам през парче тензух. Натрошавам сиренето. Смесвам с гъстото мляко. Оставям катъка в хладилник. Слагам орехови ядки в чопър. Добавям супена лъжица изсушен босилек и 4- 5 с.л. зехтин. Поръсвам щипка сол. Разбивам пестото. Нарязвам доматите на кръгове. Подреждам ги в разлати чинии. Гарнирам с топки катък. Овкусявам млечния пастет и доматите с капки песто. Поднасям салатата с препечени филийки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 22 June 2016 @ 3:51 pm | Няма коментари
Запеканки
Печени картофи с домати и подправки

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
2 домата
200г кашкавал
1ч.л. сол
1с.л. мащерка
мазнина за печене
препечени филийки

Приготвяне:
Страхотна рецепта за гореща вечер и леко ядене след работа. В пълен разрез е с разделното храенене, защото се консумира с препечени филийки. Изкушението си заслужава! Почиствам и измивам картофи и домати. Режа картофите на кубчета с къдраво ножче, а доматите- на кръгове. Прехвърлям картофите в тавичка. Подправям със сол и мащерка. Наливам ¾ ч.ч. вода. Добавям мазнина. Пека на умерена фурна, около петдесет минути. Изваждам тавата. Върху картофите редя доматени кръгове. Посипвам рендосан кашкавал. Връщам в загрятата фурна да се дозапече само на горен реотан. Разпределям запеканката в разлати чинии. Поднасям с печени филийки. Приятен апетит с ароматните картофки. Бързо, изкушавашо и леко ястие за жегата!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 20 June 2016 @ 11:34 am | Няма коментари
Тийн кухня
Тортиля чипс с кашкавал

Продукти за 4 порции:
300г Тортиля
2 малки домата
100г кашкавал
щипка сух босилек

Приготвяне:
Тийновете са вече във ваканция и не мога да заобикалям здравословното хранене, съчетано с малките забранени вкусотии. Едно от тях е Тортилята чипс. Това са едни малки хрупкави триъгълничета от пшенично и царевино брашно. Днешното ми предложение е свързано с тестеното изкушение и някои добавки. Прочетох рецептата в немски сайт. Оригинала е с кетчуп, но в моя вариант присъстват домати. Измивам и почиствам зеленчуците. Режа на тънки кръгове. В тавичка разпределям хрупкавите триъгълничета. Отгоре редя червените кръгове. Заършвам с босилек и кашкавалени стърготини. Пека в предварително загрята фурна и само на горен реотан. Достатъчни са петнадесет минути. Съчетанието от вкусове, аромати и продукти е приятно.

Пожелавам чудесно лято на подрастващите! Нека да е изпълнено с много впечатления от разходки, четенe на книги и домашни занимания! Да не забравят приключенията и да са здрави и умни!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 17 June 2016 @ 10:36 am | Няма коментари
Петровски ястия
Пълнени пиперки с картофи и ориз

Продукти за 4 порции:
12- 15 зелени чушки
1ч.ч. ориз
½ морков
3 картофа
перца зелен лук
5- 6 обезкостени маслини
100г кашкавал
щипка сол
1с.л. чубрица
½ ч.л. червен пипер
мазнина за готвене
100г брашно

Приготвяне:
Постни пълнени чушки или полупостни, защото съдържат кашкавал. Една чудесна смесица от ориз, картофи и зеленчуци, подправени апетитно. Вярвам, че ще я изпълните и оцените! Почиствам и измивам всички растителни продукти. Ориза накисвам в купа с вода. Рендосвам морков и картофи. Зелените перца лук и маслини режа много на ситно. Запържвам ориз лук, морковени и картофени стърготини. Оттеглям тигана. Добавям маслини и кашкавалени стърготини. Поръсвам щипка сол, червен пипер и чубричка. Обърквам плънката. Напълвам пиперките. Топвам всяка една в брашно. Подреждам в гювеч. В тигана наливам топла вода, колкото да обере остатъчната мазнина. Наливам течността в гювеча. Добавям още чаена и половина чаша вода. Похлупвам. Пека на умерена фурна, един час. Приятен апетит!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Wednesday 15 June 2016 @ 10:39 am | Няма коментари
Десeрти
Бишкотена торта с нежен крем

Продукти:
300г бишкоти
200г течен шоколад
300г заквасена сметана
3 яйца
3с.л. пудра захар
10г желатин
200г вишни
½ чаена чaша филирани бадеми

Приготвяне:
Много обичам сладкишите с бишкоти. Стават лесно, не си играеш да печеш блатове и са богати на крем. Освен това имат много изискано име „Шарлота“. Фаворитни са ми кремове с нежен вкус, тип мус. Ето и една от любимите ми летни тортички. За нея са необходими около 200г вишни от едрите. Измивам плодовете. Отделям дръжки и костилки. Вземам тортена форма с откопчаващ се ринг. На дъното нареждам бишкоти. Върху тях редя вишни. Смесвам течен шоколад със заквасена сметана. Разбивам поотделно жълтъци и белтъци с пудра захар. Сгъстявам жълт крем на водна баня. Желатина разтварям в хладка вода. Смесвам шоколадов крем със Сабайон и белтъци разбити на сняг. Обърквам. Добавям разтворения желатин и бъркам наново. Изливам крема в тортената форма. Заглаждам. По края забождам останалите бишкоти. По този начин ще имам красив борд. Оставям  тортата за едно денонощие да стегне в хладилник. На следващия ден поръсвам с филирани бадеми. Откопчавам ринга. Режа на парчета.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 13 June 2016 @ 12:27 pm | Няма коментари
Аламинути иОсновни ястия
Пържено месо с печени чушки

Пържено месо с печени чушки и зеленчуци

Продукти за 2-ма:
300г свинско
2- 3 червени чушки
2с,л. доматен сок
1 стрък пресен лук
1 морков
½ ч.л. сол
½ ч.л. червен пипер
мазнина за пържене

Приготвяне:
Рецептата е простичка и е от серията за бързо готвене. Една моя възрастна приятелка, която живее сама, ме гости един път с това вкусно свинско. Аз харесах месото и реших да сготвя манджата за половинката. Допълнението на зеленчуци и аромати е от мен.  Нарязвам на дребно печени червени чушки. Свинското оформям на малки хапки. Нарязвам морков и лук. В метална касеролка наливам мазнина. Запържвам най- напред месните късчета. Пробърквам, за да ги запечатам добре. Оттеглям съда от котлона. Добавям зеленчуците, две супени лъжици доматен сок, сол, червен пипер и мащерка. Наливам четвърт чаена чаша вода. Похлупвам касеролата. Връщам на котлона. Намалям на ниска степен. Яденето се задушава още двадесет минути. Накрая изключвам и оставям на топлия котлон. Поднасям с много любов и настроение. Свинските хапки са крехкички и приятни за консумация заедно със задушените зеленчуци.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 10 June 2016 @ 11:33 am | Няма коментари
Запеканки
Пилешко с броколи и ориз

Продукти за 4 порции:
600г пилешки гърди
400г броколи
1 морков
перца зелен лук
1 ½ ч.ч. ориз
1ч.л. сол
½ч.л кориандър
мазнина за готвене
кашкавалени стърготини

Приготвяне:
Бърза, лесна и вкусна запеканка с месо и зеленчуци. Много обичам ориз с пилешко. Зеленчуците, които са изброени, ще придадат вкус и цветност на ястието. Кашкавалените стърготини допълват лицето на запеканката. Нарязвам пилешките гърди на хапки. Премивам ориза с вода. Късам броколите на розички. Рендосвам моркова, а перцата зелен лук режа на малки колелца. Разпределям ориза в тавичка. Отгоре редя броколи. Посипвам равномерно морковени стърготини и зелени колелца. Поръсвам сол и кориандър. Добавям пилешките хапки. Поливам три чаени чаши топла вода. Добавям мазнина. Покривам тавата с фолио. Пека на умерна фурна, около осемдесет минути. Накрая отделям фолиото. Посипвам кашкавалените стърготини. Връщам в горещата фурна, още петнадесетина минути. Насладете се на вкуса, на крехко пилешко, ориз, разтечен кашкавал и ароматни зеленчуци!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 8 June 2016 @ 11:06 am | Няма коментари
« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.