Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 July 2015 - Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Какво е готвено през July 2015
Коктейли, Напитки
Пъпешово смути

Продукти за 4 порции:
400г пъпеш
4 кайсии
400мл прясно мляко

Приготвне:
Смутитo е вид гъста напитка. Приготвя се без топлинна обработка на продуктите. В нея участват плодове и течност, която се счита за основа. Смутито е различно от шейковете, защото при него няма добавка на захар. Разчита се на съдържанието на захари в плодовете. Правя си често смути, защото ме освежава в жегите. Обелвам пъпеша и кайсиите. Отделям костилки и семки. Надребнявам плодовете. Събирам в купа. Добавям прясно мляко. Пасирам продуктите. Поднасям в чаши. Добавям кубчета лед и лимон.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 31 July 2015 @ 11:11 am | Няма коментари
Запеканки
Кюфтета и сос на фурна

Продукти за 4 порции:
600г свинско месо
1 яйце
½ филия бял хляб
½ ч.л. розмарин
1 глава лук
1 морков
1 картоф
4- 5 домата
1к.ч. червено вино
2ч.л. сол
1ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
2 зърна бахар
1 дафинов лист
3с.л. олио

Приготвяне:
Предлагам изпитана рецепта за печени кюфтета със сос. Стават вкусни и сочни. Пекат се на умерен огън и в гювеч. Първо си приготвям каймата. Ползвам само свинско месо. Икономически е изгодно, защото може да се открие на промоция в големите хранителни вериги или квартални транжорни. Смилам свинското. Почиствам и измивам зеленчуците. Рендосвам поотделно, морков, лук и картоф. Прибавям продуктите към месото. Поръсвам сол, и розмарин. Чуквам яйце. Натрошавам изкисната половин филийка бял хляб. Омесвам мляното месо. Рендосвам измитите домати. В гювеч наливам червения сок. Овкусявам със сол, захар, бахар и дафинов лист. Подреждам оформени кюфтета. Наливам две чаени чаши топла вода, мазнина и червено вино. Похлупвам и пека на умерена фурна,  около час и половина.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 30 July 2015 @ 12:36 pm | Няма коментари
Десeрти
Чийзкейк в чаши

Продукти за 4 порции:
6- 7 бисквити
70г краве масло
200г заквасена сметана
100г извара
½ ч.ч. пудра захар
1 желатин
1 ванилия
100г малини
2 кайсии

Приготвяне:
Чийзкейк или кремчета в чаши. Харесвам този десерт, защото е студен и се приготвя без печене. Изключително подходящ за разхлаждане в летните жеги. Разтопявам кравето масло. Натрошавам бисквитите. Смесвам с маслото. Вземам четири чаши. Нанасям бисквитен слой в съдовете. Той е основата на сладкиша. Оставям чашите в хладилник, за да стегнат маслените трохи. Разбивам сметаната с пудра захар. Добавям изварата. Обърквам наново. Поръсвам ванилия. Разтварям желатина на водна баня. Обърквам сметановия крем с течността.  Разпредлям в четирите чаши. Оставям да изстинат и връщам сладкишите отново в хладилника. На следващия ден украсявам с малини, кайсии и поднасям. Бисквитената основа и крема са се споили. Плодовият слой придава завършен вид на чийзкейка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 29 July 2015 @ 12:04 pm | Няма коментари
Предястия
Печени царевички с масло

Продукти за 4 порции:
4 кочана царевица
4с.л. краве масло
1с.л. сол
½ връзка копър

Приготвяне:
Почиствам царевичките от външни листа и коса. Срязвам кочаните на две. Прехвърлям в тенджера. Наливам вода колкото да покрие продуктите. Похлупвам и варя един час на бавен огън. През това време обърквам маслото със сол. Добавям ситно нарязан копър. Изваждам горещите царевички. Намазвам ги с ароматно, краве масло. Подреждам в тава.  Наливам малко от бульона. Пека на умерена фурна половин час. Аранжирам вкусните кочани в плато. Добавям щипка за сервиране. Печените царевички са идеално предястие или лека, следобедна закуска.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 28 July 2015 @ 11:40 am | Няма коментари
Тестени
Пица с кайма и зеленчуци

Продукти за 4 порции:
500г готово тесто
2 червени домата
200г тиквичка
1 морков
½ зелена чушка
200г кашкавал
200г кайма
1 глава червен лук
1ч.л. сол
1 яйце
1ч.л. чубрица
1к.ч. зехтин

Приготвяне:
Намазвам тава със зехтин. Измивам и почиствам зеленчуците. Рендосвам тиквичката, моркова и лука. Омесвам заедно с каймата. Към мляното месо добавям едно яйце. Овкусявам със сол и чубрица. Обърквам каймата. Тестото намазвам обилно със зехтин. Разстилам в тавата. Отгоре разпределям кайма. Върху нея редя ладии домат и кръгове чушка. Предварително нарязвам суровата пица на парчета. Накрая поръсвам обилно с настърган кашкавал. Пека на умерена фурна, четиридесет минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Monday 27 July 2015 @ 3:02 pm | Няма коментари
Основни ястия
Печени бутчета с червен лук

Продукти за 4 порции:
4 цели бутчета
4 глави червен лук
2 моркова
100г топено сирене
1ч.л. сол
½ ч.л. кориандър
1с.л. олио
1ч.ч. бира

Приготвяне:
Предварително си сварявам месото. Половин час е достатъчен. През това време почиствам и измивам зеленчуците. Луковете глави режа на четири, а морковите- на колелца. Пилешкото прехвърлям в тава. Отделям кожата, но не напълно. Целта е да получа джоб. Намазвам месото с топено сирене и покривам обратно с кожа. Овкусявам бутчетата със сол и кориандър. Около тях редя лук и моркови. Добавям бира и прецеден бульон. Пека на умерена фурна, един час.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 24 July 2015 @ 11:58 am | Няма коментари
Сосове
Гъбен сос със шунка

Продукти:
200г гъби
2с.л. брашно
100г шунка
1к.ч. бяло вино
1ч.л. сол
1 зърно бахар
½ връзка магданоз
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Това е едно ароматно, гъбено сосче, подходящо за спагети, задушен ориз, картофи, меса или за консумация с хляб. Почиствам гъбите и ги измивам. Шунката режа на дребно. Брашното размивам в топла вода. В тиган слагам парче краве масло. Поставям съда на топъл котлон, за да се разтопи. Запържвам гъби и шунка. Добавям сол и вино. Накрая наливам брашнената кашица и оттеглям съда за кратко. Разбърквам със шпатула и наливам една и половина чаена чаша топла вода. Обърквам до гладкост и връщам на загретия котлон. Оставям да посгъсти. Пускам зърно бахар. Изключвам и оставям соса да къкри на котлона. Поръсвам ситно нарязан магданоз. Похлупвам тигана. Сосчето е с приятна гъстота. Гъбките и шунката са поели от ароматите. Опитайте и ще ви се услади!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 23 July 2015 @ 11:27 am | Няма коментари
Супи, чорби
Магданозена супа

Продукти:
2 връзки магданоз с корените
1 глава лук
1 домат
3с.л. фиде
200г сирене
1с.л. краве масло
1ч.л. сол

Приготвяне:
Свежа, магданозена супа със сирене. Много подходяща за горещо време. Лека храна в жежка вечер. Измивам зеленчуците. Отделям магданозените корени. Нарязвам ги на дребно. Прехвърлям в тенджера. Скълцвам лука. Рендосвам домата. Листата меродия режа на ситно. Добавям продуктите в тенджерата. Поръсвам сол. Похлупвам и поставям съда на загрят котлон. След половин час отхлупвам и добавям доматен сок, мазнина и фиде. Оставям да се вари на кротък огън още двадесетина минути. Накрая изключвам. Поднасям супата с настъргано сирене и брускети.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 22 July 2015 @ 12:25 pm | Няма коментари
Аламинути
Омлет с моркови и магданоз

Продукти за 4 порции:
8 яйца
2 моркова
½ връзка магданоз
1ч.л. сол
1к.ч. олио

Приготвяне:
Чуквам яйцата в купа и ги разбивам заедно с една чаена лъжичка сол. Почиствам и измивам морковите. Рендосвам зеленчука. Отделям дръжките на магданоза. Останалата част режа на ситно. Обърквам яйцата със стърготините и наситнената подправка. В тиган наливам мазнина. Поставям  съда на загрят котлон. Наливам суровата, омлетена смес в загрятата мазнина. Изпържвам без да бъркам, за да стегне като питка. Накрая оттеглям. Оставям да изстине. Режа на четири. Поднасям омлетите със свежи доматки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 21 July 2015 @ 12:04 pm | Няма коментари
Коктейли, Напитки
Нектар от сливи

Продукти:
1кг сливи
1- 2с.л. захар
резенчета лимон
2 листа индрише

Приготвяне:
Разполагам с един килограм едри сливи. Отначало мислех да направя домашно сладко. Сигурно щеше да се получи вкусно, но надделя решението да се сварят на компот. Плодовете ми не са презрели, затова ще получа приятен гъст сок. Измивам сливите и почиствам от костилки. Прехвърлям в тенджера. Наливам две и половина чаени чаши вода. Поръсвам захар. Похлупвам и оставям да поври половин час. Накрая добавям две листа индрише за аромат.  Изчаквам да поизстине и пасирам. След като охлади напълно, поставям съда в хладилник. Поднасям плодните напитки с лед и гарнирани с кръг лимон. Надявам се да ви хареса нектара от сливи. Утолява чудесно жаждата в жегите. Божествената напитка действа много освежаващо.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 20 July 2015 @ 11:25 am | Няма коментари
« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.