Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 November 2014 - Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Какво е готвено през November 2014
Основни ястия
Пилешко с праз, моркови и царевица

Продукти за 4 порции;
600г пилешко филе
¼ стрък праз лук
2 моркова
1ч.ч. царевица
½ ч.ч. течна сметана
1ч.л. сол
1- 2с.л. краве масло
1с.л. вино
няколко листенца салвия

Приготвяне:
Пилешкото филе без кожа считам за диетично и леко месо. Приготвям си го печено или на тиган в комбинация с различни зеленчуци. За днешната си рецепта ползвам праз. Избирам тънки стръкове и не много едри. За едно ядене ми е достатъчна четвъртинка от стеблото. Почиствам лука и го измивам. Режа на тънки кръгове. В тиган слагам една, две супени лъжици краве масло и супена лъжица бяло вино. Поставям съда на включен котлон. Добавям лучeните колелца. Запържвам/ задушавам за десетина минути, след което оттеглям съда. Пилешкото филе нарязвам на жулиенчета. В гювеч редя късчета месо, запържен праз и царевични зърна. Добавям пръчици моркови. В тигана наливам чаена чаша топла вода, за да обере остатъчната мазнина. Добавям в гювеча заедно с чаена чаша течна сметана. Поръсвам сол и суха салвия. Похлупвам глинения съд. Пека на умерена фурна, един час. Сервирам ястието с топли филийки, за да си топнем от ароматното, сметаново сосче.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 28 November 2014 @ 11:32 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Баница с масло и лимонада

Продукти:
500г кори за баница
300г сирене
7 яйца
70г краве масло
2- 3с.л олио
½ ч.ч. лимонада

Приготвяне;
Баницата става пухкава и с леко сладникав вкус. Който харесва комбинация на сладко и солено, това е неговата баница. Намаслявам с олио тавата отвътре. Разтопявам маслото. Яйцата разбивам в купа. Добавям натрошено сирене. Обърквам плънката. На дъното на тавата слагам лист и го накапвам с краве масло. Следва още един лист. Намазвам с две, три супени лъжици от плънката. Останалите кори оформям на хармоники, които навивам на охлюви. Разпределям върху яйчения слой. Поливам с разтопено краве масло.  Към купата с продукти добавям лимонадата. Разпределям така, че да се напоят листите за баница. Пека на умерена фурна, около петдесет минути. Топлата баница покривам с памучни кърпи. След половин час режа и поднасям.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 27 November 2014 @ 11:02 am | Няма коментари
Ястия за Пости
Грах, целина и моркови на фурна

Продукти за 4 порции:
800г грах
3- 4 моркова
½ малка глава целина
1ч.л. сол
2- 3с.л. мазнина
1с.л. пресен копър

Приготвяне:
Граха прехвърлям в гевгир. Измивам на течаща вода. Разпределям в гювеч. Почиствам и измивам кореноплодните. Морковите режа на колелца с къдраво ножче. Целината надребнявам на кубченца. Подреждам равномерно целината и морковите между зелените зрънца. Наливам две чаени чаши вода. Поръсвам сол и копър. Поливам две, три супени лъжици олио. Похлупвам и оставям да се пече/задушава на умерена фурна, около час. Ястието е с лек аромат на копър. Има и сосче. Граховите зрънца, целината и морковите омекват и се топят в устата. Разпределям гозбата в чинии. Сервирам с препечен хляб или топла пърленка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 26 November 2014 @ 11:34 am | Няма коментари
Супи, чорби
Супа с грах, моркови и сирене

Продукти:
1ч.ч. грах
2с.л. домати от консерва
1 морков
1 пащърнак
1 глава лук
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
1ч.ч. натрошено сирене
1с.л. копър

Приготвяне:
Супичките са любимо ястие на малки и големи. Те могат чудесно да ни разхладят в горещо лято или да ни стоплят в хладен ден. Приготвям ги с месо, сирене или само постни. В днешната рецепта включвам грах, кореноплодни, подправки и сирене. Първо си почиствам и измивам зеленчуците. Моркова и пащърнака режа на малки кубченца. Главата лук скълцвам на дребно, а домата- рендосвам. В тенджера прехвърлям всички зеленчуци, без доматен сок. Добавям премитите, грахови зрънца. Наливам един литър вода. Похлупвам. Щом заври, намалям степента на сила на котлона. След около половин час добавям сол, доматен сок и краве масло. Супата се вари още четиридесет минути. Накрая поръсвам копър. В купички разпределям натрошеното сирене. След това сипвам от топлата супа. Опитайте и дано ви хареса!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 25 November 2014 @ 11:58 am | Няма коментари
Аламинути
Кренвирши с яйца

Продукти за 4 порции:
4 кренвирша
8 пресни яйца
2с.л. краве масло
½ ч.л. сол
½ ч.л. червен пипер
½ ч.ч. кашакавалени стърготини

Приготвяне:
Рецептата ми е за бърза и засищаща вечеря. Няма нищо постно в нея, но пък е вкусна. Кренвиршите режа на колелца. В тиган с по- широко дъно, слагам две супени лъжици краве масло. Поставям съда на включен котлон. Добавям кръгчетата колбас. Разпределям ги равномерно по дъното. Запържвам за десетина минути. Чуквам яйцата и оставям да стегне белтъка и жълтъка. Оттеглям тигана. Разпределям ястието в чинии. Поръсвам порциите с настърган кашкавал, сол и червен пипер. Вкусно, апетитно и ароматно!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 24 November 2014 @ 11:29 am | Няма коментари
Ястия с риба
Риба на тиган и червен сос

Продукти за 4 порции:
4 филета риба
¼ ч.ч. прясно мляко
½ лимон
4с.л. зехтин
1ч.л. сол
1с.л. тарос

За червен сос:
3- 4 домата
1 глава кромид лук
3 моркова
¼ глава целина
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
2- 3 зърна бахар
1с.л. олио

Приготвяне:
Рибните филета редя в тава. Поливам ги с четвърт чаена чаша прясно мляко и сок от половин лимон. Оставям филетата в хладилник. През това време си измивам звеленчуците. Обелвам целината и режа на кубченца. Рендосвам си морковите и доматите. Луковата глава режа на полумесеци. В тенджера наливам две чаени чаши вода. Добавям зеленчуците и доматен сок. Поръсвам сол и захар. Пускам две, три зърна бахар. Похлупвам и варя на кротък огън. След около четиридесет минути отхлупвам, за да поръся червен пипер и да добавя мазнина. Похлупвам и оставям соса да ври още половин час. Отцеждам маринованите риби от млечната течност. Смесвам зехтин със сол и сух тарос. Намазвам рибите. Вземам тиган с незалепващо покритие. Наливам една супена лъжица мазнина и поставям съда на включен котлон. Запичам филетата и от двете страни. Изваждам готовите риби в овално плато. Похлупвам ги за да бъдат топли. В чиния аранжирам филе, полято с червен сос. Добавям чаша хубаво, червено вино и топла питка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 21 November 2014 @ 11:33 am | Няма коментари
Бабините новини
Ден на християнското семейство

Здравейте почитатели и гости на babapena.com!

Днес православната църква чества Въведение Богородично. Празникът е познат още като ден на Християнското семейство. От днес вече може да украсите коледната си елха. Пожелавам на всички здраве, топлина и обич!.

Баба Пена

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 21 November 2014 @ 12:48 am | Няма коментари
Ястия за Пости
Бобено пюре и препечени триъгълничета

Продукти за 4 порции:
500г тазгодишен боб
2 скилидки чесън
½ ч.л. сол
2с.л. зехтин
1ч.л. джоджен

За препечени триъгълничета:
7- 8 тостерни филийки
2с.л. зехтин
щипка сол
щипка червен пипер
щипка чубрица

Приготвяне:
Приготвям бобено пюре за основно ядене или като гарнитура на меса. Накисвам боба от предната вечер. На следващият ден изливам водата и премивам зърната. Прехвърлям фасула в тенджера. Наливам вода един пръст над нивото на боба. Похлупвам и варя на кротък огън, около час, час и половина. След това отцеждам варивото от бульона. Смилам боба с кухненски робот. Прехвърлям пюрето в купа. Смачквам две скилидки чесън със сол. Прибавям към бобения крем, зехтин и чеснов . Обърквам и подправям с джоджен. Оставям настрани да се овкуси. През това време приготвям тостерните филийки. Срязвам ги по диагонал, така че да се получат триъгълници. Редя в тава. Поливам с мазнина. Поръсвам сол, пипер и чубрица. Пека само на горен реотан. Поднасям пюрето в купички. Гарнирам разядките с ароматни, препечени триъгълничета. За хората, които спазват постите, рецептата е подходяща за лека вечеря.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 20 November 2014 @ 11:55 am | Няма коментари
Ястия за Пости
Яхния грах, ориз и моркови

Продукти:
1ч.ч. грах
½ ч.ч. ориз
2- 3 картофа
1- 2 моркова
3 домата
1 глава лук
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
2- 3с.л. олио
1с.л. копър

Приготвяне:
Вече сме в сезона на коледните пости. Рецептата ми е за постна грахова яхния с добавка на ориз и картофи. Премивам ориза и зеленчуците. Обелвам картофите и ги режа на кубченца. Рендосвам доматите. Луковата глава скълцвам на дребно. Морковите режа на колелца с къдраво ножче. Грахa измивам през гевгир. Прехвърлям продуктите в тенджера. Наливам три чаени чаши вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. Щом заври манджата, добавям домати, олио и сол. Похлупвам и оставям да се вари на кротък огън, около час. Накрая поръсвам копър и оставям гозбата да къкри на изключен котлон.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 19 November 2014 @ 11:10 am | Няма коментари
Тийн кухня
Броколи с тиквички и картофи

Продукти за 4 порции:
300г броколи
2 тиквички
500г картофи
2 моркова
1ч.ч. течна сметана
150г кашкавал
½ ч.л. сол
2с.л. олио
1с.л. копър

Приготвяне:
Децата недолюбват някои от зеленчуците. Типичен е примерът с броколите. Причината се крие в това, че хлапетата не се интересуват дали дадена храна е полезна, а дали е вкусна. Предлагам рецепта с участието на броколи, която ще се хареса и от претенциозни тийнове. Почиствам зеленчуците и ги измивам. Броколите късам на розички. Картофите, морковите и тиквичката надребнявам на парченца с къдраво ножче. Редя продуктите в тавичка. Поливам със сметана и чаена чаша топла вода. Поръсвам равномерно сол. Добавям мазнина и копър. Пека на умeрена фурна, около четиридесет минути. Изваждам, за да поръся настърган кашакавал и оставям ястието да се запече още десетина минути. Запеканката е с приятен вкус от сметана, кашакавал и ароматна подправка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 18 November 2014 @ 12:20 pm | Няма коментари
« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.