Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 December 2013 - Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Какво е готвено през December 2013
Бабините новини
Нова Година

Времето е на чашите пълни с искрящо, пенливо вино, а в очите ни греят звезди. Да си пожелаем и в следващата година да бъдем здрави! Да не забравяме да сме по- усмихнати, по- богати, по- добри! Да следваме своя път и развитие! Да използваме знанията и уменията си за добри каузи! Любовта да е в нас и да ни зарежда! Да изживеем приятни мигове със семейството! Да бъдем честни и открити с пaртньорите си! Да намираме време за себе си! Добре дошла Нова Годино и наздраве!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 27 December 2013 @ 6:41 pm | Няма коментари
Новогодишни ястия
Свинска рибица и зеленчуци с топено сирене

Продукти за 4 порции:
За месото:
1 свинска рибица 1кг
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1 морков
1с.л. червен риган
1ч.л. мед
1 бира

За зеленчуци с топено сирене:
1 малка глава броколи
4 картофа
щипка сол
2с.л. олио
100г топено сирене
1- 2с.л. Маскарпоне

Приготвяне:
Свинското се намазва с мед. Овкусява се със сол, червен пипер и червен риган. Рибицата се слага в гювеч. Отстрани се добавят къдрави кръгове морков. Месото се полива с бира. Похлупва се и се оставя за няколко часа да се маринова. Картофите се белят измиват и режат на хармоника. Розичките броколи се измиват на течаща вода. Зеленчуците се редят в тавичка. Овкусяват се със сол. Поливат се с олио. Добавя се надребнено топено сирене и две супени лъжици Маскарпоне. Полива се половин чаена чаша вода. Зеленчуците се пекат на умерена фурна, четиритдесет минути. Към месото се налива половин чаена чаша топла вода. Рибицата в глинения съд се пече на 150- 180 градуса, два часа. Трябва да къкри под капак, за да стане крехкa. Половин час преди края на печенето се отхлупва, за да се получи коричка и да се поизпари течността. Изпечената рибица се поднася в плато. Реже се на пържолки с дебелина един пръст. Порциите се аранжират със зеленчуци в топено сирене.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Friday 27 December 2013 @ 6:37 pm | Няма коментари
Основни ястия
Класическа мусака

Продукти:
500г свинска плешка
6- 7 картофа
1 глава лук
1 морков
2 домата
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. чубрица
2с.л. олио

За заливка
2 яйца
1к.ч. прясно мляко
1с.л. брашно
щипка сол

Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите, морковите и лукът се рендосват. Месото се смила в чопър. В тиган се налива две супени лъжици олио. Добавя се смляното месо, доматен сок, рендосан лук и морковени стърготини. Поръсва се сол, червен пипер и чубрица. Продуктите се пробъркват и запържват за 5- 10 минути. Картофите се режат на кубчета с къдраво ножче. Каймата се разделя на две, В гювеч се редят половината картофи. Върху тях се разпределя половината от запържените продукти. Следват картофени кубчета и се завършва с овкусена кайма. В тигана се налива една чаена чаша топла вода, колкото да обере мазнината и зеленчуците. Течността се налива в гювеча. Керамичният съд се похлупва. Ястието се пече на умерена фурна, 40 минути. Яйцата се разбиват със щипка сол. Към тях се добавя прясно мляко и брашно. Получава се каша. Мусаката се залива и връща в загрятата  фурна още петнадесет минути. Нужно е заливката да стегне и да се образува коричка. Запеканката се оставя на хладно, за половин час. Трябва да изстине за да може да се реже на парчета.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Friday 27 December 2013 @ 12:00 pm | Няма коментари
Бабините новини
Коледа

Отново е Коледа. Усеща се ароматът на бор, ела. Ухае на подправки,
вкусни гозби и семейна топлина. Създайте своята празнична Коледа и
поглезете близките си! Пожелавам ви да сте здрави, мили и добри!
Получавайте и давайте любов! Споделете приятен момент със самотен
човек! Весела Коледа мили приятели и потребители!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Saturday 21 December 2013 @ 5:51 pm | Няма коментари
Коледни ястия
Свински медальони в бекон

Продукти за 4 порции:
800г свински шол
250г бекон
100г топено сирене
1 морков
4 пресни гъби
1с.л. риган
2с.л. коняк
1ч.ч. тъмна бира

Приготвяне:
Морковът се почиства, измива и реже на кръгчета с къдраво ножче. Гъбите се оставят цели. Премиват се на течаща вода. Месото се реже на пържолки. От едната страна се мажат с топено сирене. Отгоре се редят колеца морков и една гъба. Овкусяват се с риган. Медальоните се увиват в ленти бекон. Редят се в гювеч. Поливат се с две супени лъжици коняк, чаена чаша тъмна бира и чаена чаша топла вода. Похлупват се. Пекат се на умерена фурна, около два часа.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Saturday 21 December 2013 @ 5:36 pm | Няма коментари
Коледни ястия
Салата с целина и моркови

Продукти за 4 порции:
1 голяма глава целина
4 моркова
1 зелена ябълка
1к.ч. орехови стърготини

За дресинг:
1ч.л. мед
1ч.л. лимонов сок
1с.л. зехтин

Приготвяне:
Зеленчуците и ябълката се белят и измиват. Целината се реже на кубчета с къдраво ножче. Прехвърлят се в тенджера. Налива се вода два пръста под нивото на зеленчука. Съдът се похлупва. Целината се вари на кротък огън, четиридесет минути. Морковите се рендосват. Ябълката се реже на кубчета с къдраво ножче. Сварените кубчета се отцеждат от водата. В обща купа се смесват продуктите. Съставките за дресинга се разбиват. С маринатата се полива салатата. Обърква се и се оставя на хладно да се овкуси. Разпределя се в четири салатни чинии. Порциите се поръсват с орехови стърготини.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Saturday 21 December 2013 @ 10:13 am | Няма коментари
Бабините новини
Игнажден

С днешния ден се дава старт на коледните празници. Известен е в народните вярвания като Полазовден. Полазникът или първият гост в дома ви е важно да бъде здрав, с чисто душа, богат, умен и с приятна външност. Вярва се, че здравето, чистотата в душата, умът, парите и приятната външност ще съпътстват и вас през цялата година. На този ден празнуват хора със следните имена: Игнат, Огнян, Пламен. Пожелавам им здраве и да носят достойно името си!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 20 December 2013 @ 11:42 am | Няма коментари
Коледни ястия
Шаран и картофено пюре с Маскарпоне

Продукти за 4 порции:
1 пресен шаран 2кг
1ч.л. сол
1с.л. естрагон
2- 3 с.л. Зехтин

За картофено пюре:
1кг картофи
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
2с.л. Маскарпоне

Приготвяне:
Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите. Измива се на течаща вода. Реже се на котлети. Всяка рибна пържола се намазва със зехтин, след което се овкусява със сол и естрагон. Котлетите се пекат и от двете страни на оребрен или тефлонов тиган. Редят се в купа. Похлупват се за да се запазят топли, ароматни и сочни.
Картофите се белят и варят в подсолена вода. Отцеждат се от картофения бульон. В купа се смачкват на пюре. Към него се добавя сол, краве масло и Маскарпоне. Обърква се. В чиния се поднася ароматен рибен котлет, гарниран с шприцовани розички картофено пюре.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 20 December 2013 @ 11:12 am | Няма коментари
Основни ястия
Печени макарони с доматен сос

Продукти за 4 порции:
400г телешки салам
500г макарони тръбички, спирали
4- 5 домата
1 морков
1 пащърнак
1 зелена чушка
100г кашкавал
щипка сол
щипка захар
1ч.л. босилек
1к.ч. обезкостени зелени маслини
2- 3с.л. зехтин/олио

Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Зелената чушка се реже на ситно. Доматите и морковите се рендосват. Пащърнакът се реже на ситно. Зеленчуците се смесват с доматения сок. Добавя се сол, босилек и захар. Мазнината се налива при зеленчуците. Сосът се обърква, за да се получи равномерност на разпределение на съставките. Саламът се реже на тънки кръгове. Макароните се варят според предписанието на опаковката. В керамична тава се разпределя една трета от пастата. Следват кръгове колбас и половината от доматената заливка. Тука- там се редят маслини. Следват макарони, колбас, доматен сок и маслини. Завършва се с паста. Полива една кафяна чаша от макаронения бульон. Ястието се пече на умерена фурна, половин час. После се поръсва се с кашакавал. Тавичката се връща в загрятата фурна за още петнадесетина минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 19 December 2013 @ 10:45 am | Няма коментари
Супи, чорби
Супа леща и картофи на крем

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. оранжева леща
2- 3 картофа
1 морков
1 пащърнак
1 малка глава целина
1 глава лилав лук
2с.л. доматен сок от консерва
1ч.л. сол
3 ленти бекон
1ч.л. сушена чубрица

Приготвяне:
Лещата се премива. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковът пащърнакът, картофите, лукът и целината се режат на две или три. Продуктите заедно с лещенитe зърна се прехвърлят в тенджера. Наливат се три чаени чаши вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. След като заври водата, се намаля степента на сила на котлона. Продуктите се варят кротко около час. Добавя се доматен сок, сол и чубрица. Оставя се да ври още петнадесет минути, след което плочата се изключва. Супата се оставя да къкри. След половин час се пасира. Поднася се в дълбоки чинии или купички. Лентите бекон се запичат на тефлонов тиган. Режат се на две или три. Във всяка купичка се слагат по три парченца хрупкаво, шарено месце.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 18 December 2013 @ 10:57 am | Няма коментари
« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.