Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 December 2012 - Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Какво е готвено през December 2012
Бабините новини
Нова Година

Звън на кристал, звук на шумящо вино и безброй светлини!
Пожелания за здраве, щастие, късмет и сбъдване на мечти!
Да имаме своите мигове на щастие, по мъничко любов и пълни
торбички с пари!
Щастливо посрещане на Нова Година, приятели!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 28 December 2012 @ 5:32 pm | Няма коментари
Новогодишни ястия
Сладки картофи и сирене Камембер

Продукти за 4 порции;
500г сладки картофи /батати/
щипка кафява захар
2с.л. краве масло
200г сирене Камембер

Приготвяне:
Картофите се белят и измиват. Варят се в подсолена вода, един час. Отцежда се от остатъчната вода. Смачкват се на пюре. Добавя се щипка кафява захар и 1с.л. краве масло. Вземат се купички мъфини. Мажат се отвътре с краве масло. Пълнят се с пюрено. Картофената смес е  2/3 от обема на формичката. Отгоре се слагат кубчета Камембер. Купичките се редят в тава. Наливат се 2ч.ч. вода. Предястията се пекат 20 минути на умерена фурна.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 28 December 2012 @ 9:46 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Картофена салата с праз лук и сметана

Продукти:
500г сладки картофи
бялата част на стрък праз
щипка сол
1с.л. краве масло
1ч.ч. заквасена сметана

Приготвяне:
Картофите се почистват и измиват. Режат се кубчета. Слагат се в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Варят се  70- 80 минути. Отлива се остатъчната вода. Картофите се смачкват, но не до гладкост. Към тях се добавя сметаната. Продуктите се смесват до еднородност. Поръсва се щипка сол. Взема се тиган. В него се слага краве масло и съдът се поставя на включен котлон. Добавя се надребнения стрък праз лук. Запържва се за 5 – 10 минути. След това съдът се оттегля. Запърженият праз се слага при пюрето. Обърква се с дървена лъжица. Салатата се оставя в хладилник да стегне. Поднася се в купички на столче.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 28 December 2012 @ 9:37 am | Няма коментари
Коледни ястия иНовогодишни ястия
Царевица с копър

Продукти за 4 порции:
500г замразена сладка царевица
1с.л. пресен копър
щипка сол
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Царевицата се слага в тенджера. Налива се 1/2ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Похлупва се. Вари се на кротък огън, 20- 30 минути. След готовност, се оставя да къкри на изключен котлон. Отцежда се остатъчната вода. Добавя  се 1с.л. краве масло и свеж копър. Обърква се за да се стопи маслото. Царевицата поема аромата на масло и копър. Приятно e на вкус. Използва се за гарнитура.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 27 December 2012 @ 10:17 am | Няма коментари
Бабините новини
Пожелание за Коледа

Тиха нощ, свята нощ.
Всичко спи, сал една
свята двойка над своя син бди,
над главица със руси коси.
А навред тишина
А навред тишина

Silent night, holy night
All is calm, all is bright
Round yon Virgin Mother and Child
Holy Infant so tender and mild
Sleep in heavenly peace
Sleep in heavenly peace

Stille Nacht! Heilige Nacht!
Alles schläft; einsam wacht
Nur das traute heilige Paar.
Holder Knab im lockigten Haar,
Schlafe in himmlischer Ruh!
Schlafe in himmlischer Ruh!

Пожелавам на всички светли Коледни празници!
Магията и светлината на Рождество Христово да бъдат с вас!
Бъдете здрави, сгответе вкусни ястия и ги подредете красиво!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 21 December 2012 @ 4:40 pm | Няма коментари
Коледни ястия
Полента с тиквена плънка и Пармезан

Продукти:
1 1/2ч.ч. царевичен грис
1ч.л. сол
2с.л. краве масло
2ч.ч. настъргана тиква
щипка ванилия
1ч.ч. стърготини Пармезан
1к.ч. кубчета синьо сирене
1с.л. олио

Приготвяне:
В тенджера се налива 1лт вода. Поръсва се 1ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се поръсва грисът на тънка струйка. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица, докато сгъсти и започне да образува балончета. Тенджерата се отделя от котлона. Добавя се 1с.л. краве масло. Качамакът се обърква. Взема се тиган. В него се слагат тиквените стърготини, 1с.л. краве масло и кубчета синьо сирене. Продуктите се запържват за 5- 10 минути. Бърка се непрекъснато със шпатула. След готовност съдът се оттегля. Поръсва се щипка ванилия и наново се обърква. Взема се тавичка или тортена форма. Подмазва се отвътре с олио. На дъното се разстила половината качамак. Отгоре се разпределят запържените продукти. Върху тях се разстила останалата част варен царевичен грис. Най- отгоре се поръсват стърготини Пармезан. Полентата се пече на умерена фурна, 30 минути. Оставя се да изстине. Реже се на парчета. Поднася се като предястие.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 21 December 2012 @ 10:36 am | Няма коментари
Коледни ястия иПредястия
Флан с тиква и Горгонзола

Продукти:
400г тиква
1ч.ч смлени орехи
200г Горгонзола
2с.л. краве масло
1 яйце
щипка сол
1ч.л. захар

Приготвяне:
Тиквата се измива и почиства. Реже се на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие кубчетата плод. Похлупва се. Вари се на кротък огън, час, час и половина. След готовност, остатъчната вода се излива. Добавя се едно яйце. Продуктите се пюрират. Смесват се с орехите. Овкусяват се със щипка сол и 1ч.л. захар. Плодовата маса се обърква. Вземат се форми за мъфини или чашки за крем карамел. Вътрешната им част се маже с краве масло. Пълнят се тиквен крем, но не до горе, а 2/3 от обема. Горгонзолата се реже на кубчета. Разпределя се най- отгоре, заедно с парченеце краве масло. Купичките се слагат в тава. Налива се 2ч.ч. вода. Предястието се пече на умерена фурна, 40 минути. Купичките се вадят от водата. Сервират се върху картонени индивидуални подложки или плоски чинийки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 20 December 2012 @ 10:29 am | Няма коментари
Коледни ястия
Свинско и пилешко със сушени плодове

Продукти за 4 порции:
4 свински пържоли
2 пилешки филета тип Пеперуда
1с.л. сушени ябълки
1с.л. обезкостени сушени сини сливи
1с.л. сушени круши
8- 12 ленти Прошуто
1ч.л. сол
1ч.л. сушен градински чай
1/2ч.ч. бира
1ч.ч. течна сметана
1ч.ч. микс от сирена
1с.л. прясна свинска мас

Приготвяне:
Свинските пържоли и пилешките филета се начукват. Пилешките се срязват на две, така че да се получат 4 броя. Сушенките се накисват във вода. Месата се поръсват равномерно с сол и стрита салвия /градински чай/. Слагат се в тава. Поливат се с бира и течна сметана. Оставят се да се мариноват за няколко часа. Сушенките се отцеждат от водата. Редят се върху пържолите. Месата се увиват с ленти прошуто. Мажат се със свинска мас. Слагат се в тавата с маринатата. Добавя се 1/2ч.ч. вода. Пекат се на умерена фурна, 40 минути. После се тавата се изважда. Върху месните пакети се ръсят стърготини сирена. Съдът се връща в горещата фурна за още 15 минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 19 December 2012 @ 10:17 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Торта с бисквити, Маскарпоне и сладолед

Продукти:
2 пакета бисквити Закуска
500г ванилов сладолед
3с.л. сладко от боровинки
1к.ч. пудра захар
1к.ч. Mаскарпоне
125г краве масло
1с.л. какао на прах
1ч.ч. прясно мляко
1с.л. коняк, бренди

Приготвяне:
Конякът се смесва с прясно мляко. Маслото трябва да е размекнато. Слага се в купа. Добавят се пудра захар, 1к.ч. Маскарпоне и какао на прах. Масленият крем се разбива с миксер. Сладоледът се размразява толкова, че да може да се маже. Бисквитките се топват в алкохолно мляко. Лепят се с маслен крем, в ред една до друга. Размекнатият сладолед се смесва с боровинковото сладко. Тортата се намазва от всички страни със сладоледен крем. Бързият десерт се замразява във фризер или камера. Преди поднасяне се изважда да се отпусне за 10- 15 минути. Реже се на парчета.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 18 December 2012 @ 11:00 am | Няма коментари
Коледни ястия
Пълнени сухи чушки с кисело зеле и салатен боб

Продукти:
10- 12 сладки червени сухи чушки
1 1/2ч.ч. салатен боб
1/2 кисела зелка
1 глава стар лук
1ч.л. сух джоджен
1ч.л. червен пипер
1/2ч.ч. брашно
1к.ч. олио/зехтин/

Приготвяне:
Салатният боб се накисва от предния ден във вода. На следващия ден се отцежда. Наливат се 2ч.ч. нова вода. Лукът се почиства и измива. Кълца се на дребно. Добавя се при боба. Съдът се похлупва. Бобът се вари на кротък огън, час и половина. Половинката кисела зелка се почиства. Реже се много на ситно. Обърква се с червен пипер. Отлива се бульона от сварения боб. Фасулените зърна и сухият джоджен се объркват заедно с киселото зеле. Чушките се пълнят. Потапят се в брашно. Редят се в гювеч. Поливат се с бобен бульон и олио. Съдът се похлупва. Чушките се пекат на умерена фурна, 40- 50 минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 17 December 2012 @ 10:19 am | Няма коментари
« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.