Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 December 2011 - Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Какво е готвено през December 2011
Новогодишни ястия
Мъфини, сладолед и топинг

Продукти за 4 порции:
500г шоколадов сладолед
3 яйца
1 1/2ч.ч. брашно
3/4ч.ч. захар
1/2ч.ч. олио
1/2ч.ч. течна сметана
1 ванилия
1ч.л. бакпулвер
1с.л. портокалови корички
200г натурален шоколад
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Яйцата се чукват в пластмасова купа. Добавя се 3/4ч.ч. захар. Сместа се разбива с миксер. Олиото и сметаната се смесват. Брашното се пресява. Смесва се заедно с 1ч.л. бакпулвер. Добавя се лъжица брашно, струйка от сметановата смес. Трябва да се получи гладко кексово тесто. Добавят се ванилията и портокаловите корички. Тестото наново се обърква. Взема се форма за мъфини. Мажат се гнездата с краве масло. Разпределя се кексовото тесто. Запълва се 2/3 от обема на отворите на формата, за да има  възможност кексчетата при печене да бухнат. Пекат се на умерена фурна 30 минути. Оставят се да се охладят. Изваждат се от формата. Шоколадът се разтопява. Вземат се 4 квадратни чинии. Във всяка се поднасят по 2 кексчета, 2 топки сладолед. Поливат се с разтопен шоколад.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 29 December 2011 @ 10:46 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Руло от свинско и пилешко

Продукти за 4 порции:
1кг свински шол
4 пилешки пържоли от бяло месо
1ч.л. сол
1 бира
1к.ч. бренди
1ч.ч. прясно мляко
1с.л. риган
1/2ч.ч. стопена свинска мас

Приготвяне:
Свинското парче месо се реже така че да се оформи отворена книга. Двата вида месо се очукват. Пилешкото се поставя върху свинското. Посоляват се. Миксът меса се навива на руло. Маже се със свинска мас. Опакова се в листа от кисело зеле. Слага се в гювеч. Полива се с бира, прясно мляко и бренди. Оставя се 4- 5 часа да се маринова. Гювечът се похлупва. Месото се пече на умерена фурна, два часа. После се махат зелевите листа. Полива се обилно със соса, образуван при печенето. Поръсва се със стрит риган. Месото се пече без капак още двадесетина минути. Когато е готово се слага в плато. Реже се на парчета с дебелина 1 пръст. Гарнитурата е по желание.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 28 December 2011 @ 10:27 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Плато сирена и сьомга

Продукти за 4 порции:
1 плочка от 200г синьо сирене
1 опаковка от 200г сирене Камембер
8 плочки сирене Чедър
4 тънки плочки сьомга

Приготвяне:
Синьото сирене и сиренето Камембер се режат на триъгълници. Сьомгата се оформя с размера на плочките Чедър. Взема се за подложка плочка Чедър. Отгоре се слага парче сьомга. Навива се руло. На рулцата и триъгълниците сирена се боцват коктейлни клечици. В средата на голяма квадратна чиния се подреждат млечните хапки. Обграждат се с рулцата от сьомга.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 27 December 2011 @ 11:11 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Коктейл от синьо сирене и пушена риба

Продукти за 4 порции:
200г пушена сьомга
200г синьо сирене
1/2ч.ч. зелени маслини с бадем
1/2ч.ч. сладка царевица
1 кутийка майонеза
1ч.л. пресен копър

Приготвяне:
Пушената сьомга и сиренето се режат на дребно. Слагат се в купа. Добавят се маслините и царевицата. Поръсва се надребнения копър. Продуктите се объркват с майонеза. Разядката се оставя в хладилник. Необходимо е да се овкуси и стегне. След час коктейлът се разпределя в 4 купички на столче. Служи за предястие на празнична трапеза.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 23 December 2011 @ 10:58 am | Няма коментари
Новогодишни ястия
Пилешко печено

Продукти за 4 порции:
4 пилешки пържоли
4 пилешки бутчета
500мл бира
морска сол за поръсване
1/2ч.л. индийско орехче
1ч.л. тарос
1ч.ч. течна сметана за готвене
2 топчета Моцарела
1ч.ч. бейби морковчета
1ч.ч. бейби царевички
3- 4с.л. зехтин

Приготвяне:
Порциите месо се подреждат в тава. Морската сол се натрошава на дребни кристалчета. С нея се поръсват порциите месо. Поливат се с бира и 1ч.ч. течна сметана. Оставят се за 4- 5 часа на хладно. Пилешкото се поръсва с индийско орехче, тарос и зехтин. Между пържолите и бутчетата, се подреждат бейби зеленчуци. Тавата се покрива с фолио. Ястието се пече на умерена фурна 60 минути. После се отстранява фолиото. Върху пържолите и бутчетата се подреждат кръгове Моцарела. Тавата се връща във фурната. Пилешкото се пече със сиренето 15 минути. В порция се сервира по пържола и бутче, гарнирани със зеленчуци и поляти със сос.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 22 December 2011 @ 10:10 am | Няма коментари
Аламинути
Печена шунка с бърбън маринатата

Продукти за 4 порции:
12 големи тънки кръга варена шунка
1/2к.ч. бърбън
1с.л. кафява захар
1с.л. краве  масло
1с.л. майонеза
щипка индийско орехче
щипка сол

Приготвяне:
В купичка се слагат бърбънът, кафявата захар, майонезата и кравето масло. Съставките се разбиват с пасатор. Сместа се пасира на ниски обороти. Добавят се подправките. Маринатата се обърква с лъжица. С нея се мажат кръговете шунка и от двете страни. Подреждат се в тавичка. Пекат се докато месните кръгове придобият характерен кафяв загар. Поднасят се по 3 шункови, печени кръга, гарнирани с картофено пюре.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday 21 December 2011 @ 10:28 am | Няма коментари
Ястия за Пости
Спагети с доматен сос и зехтин

Продукти за 4 порции:
1 пакет от 500г спагети
2- 3с.л. зехтин
1 глава лук
1 зелена чушка
1 морков
2ч.ч. доматен сок
1ч.л. сол
щипка червен пипер

Приготвяне:
Спагетите се варят в подсолена вода, според указанието на опаковката. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковът и лукът се стържат на ренде. Чушката се реже на кръгове. Взема се тиган. Наливат се 2- 3с.л. зехтин и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината, се добавят подготвените зеленчуци. Запържват се за 5 минути. После се добавя доматеният сок. Разбърква се с дървена лъжица. Поръсва се сол и червен пипер. Оставя се за 10- 15 минути да поври на тих огън. После съдът се оттегля. Спагетите се разпределят в 4 чинии. Отгоре се поливат с доматен сос. По желание порциите се поръсват с босилек.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Tuesday 20 December 2011 @ 10:41 am | Няма коментари
Коледни ястия иНовогодишни ястия
Майонеза с пушена сьомга

Продукти за 4 порции:
300г пушена сьомга
1 глава червен лук
200г майонеза
1ч.л. ситно нарязан пресен копър

Приготвяне:
Сьомгата се реже на дребно. Лукът се почиства, измива и реже на кръгове. В купа се слага майонезата. Добавя се рибата и лучените кръгове. Поръсва се ситно нарязан копър. Обърква се с лъжица. Салатата се разпределя в четири, високи купички на столче.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Monday 19 December 2011 @ 11:33 am | Няма коментари
Коледни ястия иНовогодишни ястия
Свинско каре с пикантен сос

Продукти за 4 порции:
1кг свинско каре
1/2ч.ч. сладка горчица
1/2ч.ч. тъмен ром
1с.л. мед
1ч.ч. прясно изцеден сок от нар
1ч.ч. тъмна бира
1с.л. прясно изцеден лимонов сок
3с.л. стопена свинска мас
1ч.л. сол
щипка индийско орехче
1с.л. риган

Приготвяне:
Горчицата, ромът, медът, сокът от нар и лимон се слагат в купа. Добавя се стопената свинска мас. Съставките се разбиват с бъркалка. В чиния се смесват подправките. Парчето свинско се слага в тава. По повърхността на месото се правят леки прорези. От всички страни мръвката се маже обилно с марината. Останалата част от соса се разпределя около мръвката. Отгоре се поръсват равномерно подравки. Наливат се 1ч.ч. вода и 1ч.ч. тъмна бира. Свинското каре се пече на умерена фурна 30 минути. После се изважда,  облива се наново със сос. Покрива се с фолио. Връща се за още 30 минути във загрятата фурна. След това се маха фолиото. Месото се пече без фолио, докато придобие характерен кафяв загар.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday 16 December 2011 @ 10:41 am | Няма коментари
Коледни ястия
Сухи червени чушки пълнени с булгур и орехи

Продукти за 4 порции:
8- 10 червени чушки
1ч.ч. жито
1ч.ч. смлени орехи
2 глави лук
2- 3с.л. доматен сок от консерва
1 морков
1/2ч.л. сол
1ч.л. мащерка
щипка индийско орехче
щипка червен пипер
3- 4с.л. олио
100г брашно

Приготвяне:
Житото се накисва предварително за 24 часа във вода. Луковете се почистват и режат на дребно. Морковът се остъргва и реже на ренде. Чушките се потапят в съд с топла вода. Взема се тиган. Наливат се 3- 4с.л. олио. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се житото, лукът, доматения сок, морковените стърготини и орехите. Продуктите се запържват за 5- 10 минути. Бърка се с дървена лъжица, да не загорят. После съдът се оттегля. Плънката се поръсва с 1/2ч.л. сол, мащерка, червен пипер и индийско орехче. Обърква се добре. С овкусените продукти се пълнят чушките. Топват се в брашно. Подреждат се  в тава. В тигана се наливат 2ч.ч. вода, колкото да обере мазнината. С получения сос се поливат чушките. Тавата се покрива с фолио. Пекат се 40 минути на умерена фурна. После се отделя фолиото. При необходимост се добавя вода. Оставят се за допичане още 15 минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thursday 15 December 2011 @ 10:28 am | Няма коментари
« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.