Продукти:
1 средно голяма зелка
3 моркова
1ч.л. сол
1с.л. мед
3с.л. зехтин
2- 3 клонки прясна целина (1/3 връзка магданоз)
Приготвяне:
Солта, медът и зехтинът се слагат в дълбока купичка и се разбиват за около пет минути с бъркалка за яйца. Зелката се почиства от външните листа, срязва се на 4 и се махат се кочаните. Взема се голяма тава. Всяка четвъртинка зеле се нарязва на много фини ивици и се слага в тавата. Морковите се остъргват добре и се рендосват на едро директно над тавата. Целината се надребнява на много ситно и се слага при останалите продукти. Всички заедно се объркват добре. Накрая се овкусяват с маринатата. Салатата се сипва в дълбока купа. Слага се салатен комплект вилица и лъжица и всеки си взема от купата.
Приготвяне:
Дробчетата се измиват с вода и се слагат да се кипнат. След готовност се изхвърля водата, а дробчетата се изваждат в чиния. Взема се пръстен гювеч, подреждат се половината дробчета. Праз лукът се измива, наразва на колелца и половината се разпръсва равномерно върху дробчетата. Морковът се измива остъргва, нарязва се на колелца с къдраво ножче и половината се зарежда върху праза. Чушката се изтърбушва , измива се, реже се на кръгчета и се разпределя върху морковите. Зареждат се останалите дробчета, праз и моркови. Ястието се полива с вода, вино, олио, доматите от консерва и соев сос. Слага се сол, бял пипер и се стрива сух риган. Ястието се похлупва и се слага да се пече на 200г около 40- 50 минути. Сервират се като се сложи в чинията от дробчетата и се поливат със соса който се е образувал. Консумират се топли.
За глазура:
7- 8с.л. вода
3с.л. захар
1/2 пакет краве масло
3с.л. какао
Приготвяне:
Включва се фурната да загрява на 180 градуса. Яйцата заедно със захарта се разбиват в дълбока купа до побеляване. Брашното се пресява и се слага лъжица по лъжица при разбитите яйца, като сместа се бърка бавно с дървена шпатула. След като се сложи брашното се добавя ванилията и отново се разбърква добре. Взема се тавичка за печене (40 на 25 см). Намазва се дъното и отстрани с краве масло. Разпределя ес равномерно тестото и се слага за печене. Фурната се включва само на долно печене за да може тестото добре да се бухне. След 20- 30 минути се проверява дали е десерта е изпълнил тавичката и веднага се изключва долното печене, асе оставя на горно пчене да хване загар. След 15 минути се проверява с клечка да ли е добре опечен и се изважда. Добре повърхноста да се надупчи повече с клечката. Глазурата се приготвя по следния начин: включва се котлон, слага се дълбок съд. Сипва се захарта и водата и се разбърква добре докато захарта се разтвори. Добавя се какаото и кравето масло. Разбърква се внимателно и се отттегля докато е горещо. С тази смес се полива сладкиша отгоре. Оставя се на хладно да изстине. След като изстине се поръсва равномерно с пакетчето шоколадови пръчици. Реже се на ромбове. Глазурата изцяло попива в пандишпана и се получават интересни шарки. Сладкиша е красив и вкусен.
Продукти за 2 порции:
300г овесени ядки
500мл прясно мляко
200г натрошено сирене
20- 30г краве масло
Приготвяне
Взема се една средно дълбока тенджера и дъното леко се намазва с масло (маргарин). В нея се налива количеството прясно мляко. След като се затопли добре, може да се сипят внимателно овесените ядки. Варят се докато не се получи гъста каша. След готовност се маха тенджерата от котлона. Слага се краве масло и натрошено сирене. Разбърква се добре, поднасят се леко изстинали, като се разпределят в купички.
За глазура:
100г пудра захар
сока от един порокал
1 ванилия
Приготвяне:
Пакетчето краве масло се разбива със захарта до побеляване и получаване на пухкав крем. Добавят се яйцата едно по едно и се разбиват добре заедно с маслото. Внимателно се добавя солта и содата бикарбонат, угасена предварително в чашата заквасена сметана. Разбърква се с дървена лъжица или шпатула. Брашното се слага също лъжица по лъжица като се бърка внимателно, за да не стане тестото на бучки. Изсипва се в намазана с масло къдрава кейксова форма и се слага за печене. Изключва се горното печене за да се надигне тестото. След като изпълни формата се включва да се запече отгоре. След като порозовее отгоре се изважда внимателно от формата и се обръща в голяма тортена чиния. Глазурата се приготвя като добре се омеси сока с пудрата захар и се добави ванилията. Взема се една малка лъжица и на леки струйки спускащи се от горната част се глазира. Накрая се поръсва със смлени орехи. Задължително се глазира топъл.
Продукти:
200г зелен боб от консерва
1 голям картоф
1 голям морков
1 с.л. домати от консерва
100г фиде
1 яйце
1/4 стрък праз
200г кисело мляко
1с.л. домати от консерва
50мл олио
700мл вода
щипка сол
1/3 връзка копър
Приготвяне:
Зеленият боб се изцежда от маринатата, шушулките се нарязват на три и се слагат в дълбока тенджера. Картофът се обелва, измива се и се слага в тенджерата при боба. Празът се почиства от горните люспи, нарязва се на тънки колелца и се слага при останалите продукти. Морковът се остъргва, рендосва се се слага в тенджерата. Долива се указаното количество вода. Супата се слага на загрят котлон да заври. След като кипне се слага солта, доматите, олиото и се разбърква с дървена лъжица. Котлонът се намаля на степен две. След като поври 30- 40 минути се изважда картофът, намачква се и се връща отново в супата. Добавя се шепата фиде и се оставя да поври така още 20 минути. Накрая се изключва, поръсва се копъра надребнен на ситно и се оставя да покъкри на изключен котлон. След половин час се взема яйцето и се разбива заедно с киселото мляко в дълбок съд. Супата се застройва като се взема черпак от нея и се слага в разбитото с кисело мляко яйце. Внимателно се разбърква, след което се връща отново в тенджерата. Застройката трябва да е плътна, затова не се прави веднага докато е още гореща, а се изчаква леко да изстине.
Приготвяне:
Чушките се накисват в топла вода. Каймата се омесва заедно с ориза, нарязаните на ситно глава лук, подправките и се запържва леко (около 10 минути), след което се оттегля настрана. В зависимост от големината на чушките се слага от плънката 2- 3 ч.л. и всяка чушка се потапя в брашно. След като се напълнят всички чушки, се взема гювеч, на дъното се слага един лист кисело зеле, след което се подреждат чушките отгоре. Налива се вода до нивото на чушките Слага се мазнина и отгоре се притиска с една чиния малко по- малка от отвора на гювеча. Ястието се похлупва и се слага да се пече в умерено загрята фурна 200 градуса около 60- 70 минути. След готовност се изважда гювеча и се оставя да изстине. Сосът, който се образувал при готвене се застройва. Взема се яйцето, счупва се в дълбока пластмасова купа, добавя се киселото мляко и се разбива с бъркалка. След това се добавя черпак от соса, разбива се добре за да се получи хомогенна смес и се връща в гювеча. Леко се разклаща за да може да се получи застроен сос.
Продукти:
1 глава броколи
200г сирене
1/2 пакетче краве масло
Приготвяне:
Главата броколи се измива и накъсва на розички. Стеблото на главата може да се нареже на пънчета и да се използва да се приготви постна крем супа. Намазва се тавичка за печене с краве масло. Отгоре се подреждат розичките броколи. Поръсва се отгоре с настъргано сирене. Полива се със 100мл вода и допълнително върху сиренето на места се слага от кравето масло. Пече се в умерено загрята фурна до хващане на лека коричка отгоре. Използва се като гарнитура към пилешко месо.
История: Напитката е толкова популярна в Щатите, че прочутата черна диско банда от 70- те години на миналия век се кръстила на нея, за да пребори чартите с хита си “Sexy Thing”. В наши дни ви предлагам удоволствието от вкуса на коктейла, гарниран с настроението от диско хита на 70-те.
Приготвяне:
Чашата горещ воколад се приготвя, като се вземе една опаковка прахообразна смес La festa и се разтвори в гореща вода. След това се смесват рома и шоколада в предварително затоплена дълбока чаша на столче. Отгоре се слага разбитата семетана и се поръсва с настърган шоколад. Сервира се топъл.
Продукти за тестото:
500г брашно
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1/2 кубче мая
1с.л. олио
500мл хладка вода
маргарин за намазване
За плънката:
3 яйца
200г кисело мляко
250г сирене натрошено
Приготвяне:
В дълбока купа се слага брашното (добре е предварително да се пресее) . В средата се образува кладенче, където се слагат солта, захарта и кубчето мая. Налива се по малко хладка вода, за да може постепенно маята и останалите продукти да се съединят за да се образува топка тесто. Оставя се настрани покрито с памучна кърпа за да почине за около 30мин. През това време от яйцата, киселото мляко и сиренето се приготвя плънка. Най- напред се разбиват яйцата с млякото и се добавя натрошено сирене. Сместа трябва да е със средна гъстота. След като са минали 30мин готовото тесто се разделя на три или четири топки. Всяка от тях се разточва на кора с дебелина по- тънка от половин сантиметър. Леко се намазва с разтопено масло или маргарин, поръсва се с плънка, навива се на руло и се реже на пънчета. Дебелината на всяко едно пънче е около 5см. Пънчетата се подреждат в намазана предварително тавичка за печене. Между тях трябва да има разстояние 1- 2 см, защото при печене се получава леко бухване на тестото. Отгоре се намазват с жълтък и се слага на всяко пънче парченце краве масло или маргарин. Пекат се в предварително умерено загрята фурна (180- 200 градуса). След около 40- 50 мин. са готови. Консумират се топли.
Какво е готвено през January 2008
