Приготвяне:
Яйцата се чукват в пластмасова купа. Добавя се щипка сол. Разбиват се с бъркалка. Брашното се пресява. Киселото мляко се смесва заедно с количеството сода бикарбонат и амонячна сода. Добавя се към разбитите яйца. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Брашното се добавя с помощта на суха лъжица към яйчено- млечната смес. Поселдователно се добавя олиото. Целта е да се получи гладко, солено, бъркано тесто. Изсипва се в подмазана с краве масло тавичка. Отгоре нарежда нарязана на колелца чушка. Доматите се почистват, измиват и режат на тънки кръгове. Подреждат се раввномерно върху чушката. Маслините се режат на половина. Шунката се надребнява. Царевицата, шунката и маслините се разпределят равномерно. Поръсва се със щипка сух босилек. Пицата се пече на умерена фурна около 20 минути. След това се изважда. Моцарелата се реже и се подрежда най- отгоре заедно с настъргания кашкавал. Връща се отново за допичане още 15 минути. Реже се топла. Консумира се с майонезен сос.

Пригиоотвяне:
Киселото мляко се слага от предната вечер в тензух да се изцеди. Наследващия ден се отделя от тензуха и се слага в купа. Добавя настърганото на ситно сирене. Чушките се режат много на дребно. Изцеденото кисело мляко се обърква със сиренето. Добавят се чушките. Слага се сол на вкус. Накрая се поръсва с магданоз, нарязан много на ситно. Обърква се много добре. В 4 чинии за салата се подреждат в по края пържени тиквички. В средата на всяка порция, се оформя на топка от катъка с печени чушки.

Приготвяне:
Доматите се измиват, почистват и режат на дребни кубчета. Слагат се в пластмасова купа. Към тях се добавят царевичните зърна и кус- куса. Краставицата се бели, измива и реже на кръгчета. Чушките се режат на дребно. Зеленчуците се добавят в общата купа. Моцарелата се надребнява. В купичка се слагат солта, медът и зехтина. Разбиват се с бъркалка. С получената марината се полива салатата. Поръсва се със ситно надребнен магданоз и кубчета моцарела. Обърква се уи се слага на хладно. Разпределя се в 4 салатни чинии.

Приготвяне:
Сомът се почиства от люспите и вътрешностите. Измива се добре. Отстранява се главата, перките и опашката. Реже се напречно на филета с дебелина  пръст. Тиквичките се почистват, измиват и режат на филийки. Брашното се пресява. Обърква се заедно с 1/2ч.л. сол. Тиквените филийки се овалват в брашно. Пържат се до златисто в силно сгорещено олио. Отжеждат се добре от мазнината и се подреждат в съд от йенско стъкло. Рибните котлети се овалват в брашно. Пържат се до златисто. Готовите филета се слагат в овално плато. Доматите се измиват, белят и стържат заедно с моркова на ренде. Доматената смес се прехвърля в тенджера. Съдът се поставя на включен котлон. Добавя се сол на вкус, 1/2ч.л. захар и 1с.л. олио. Вари се в продължение на 30 минути. Накрая се пускат 1- 2 скилидки чесън. Оставя се да се довари на изклюен котлон. Рибните филета се разпределят в 4 чинии. Гарнира се с пържени тиквички. Поливат се с доматен сос.

Приготвяне:
Месото се измива, нарязва се на медальони с дебелина 0,5 см и се подрежда в съд за мариноване. Налива се виното, соевия сос, разпределя се главата лук, нарязана на филийки и сухите подправки. Налива се вода около150мл и се оставя за мариноване около 24h преди готвене. На следващия ден се подрежда в тава за печене, добавя се мазнина, част от маринатата, лука може да се подреди върху медальоните и сол на вкус по желание. Похлупва се отгоре с домакинско фолио и се пече се в умерено загрята фурна (около180- 200 градуса), 30- 40 минути. Маха се фолиото и върху всеки медалион се слага плочка кашкавал. Допича се още около 10 минути. В квадратна чиния  се подреждат два или три медальона. Поливат със соса от печенето.

Приготвяне:
Плодовете се измиват много добре. Срязват се надлъжно на 2. Махат се дръжките им. Издълбават се семенниците. Беконът се нарязва много на дребно. Фурната се включва за загряване. Маслото се разтопява. Плодовете се мажат с краве масло. В кладенчетата на ябълките и крушите се  слагат кубченца бекон. Плодовите хапки се поръсва с настърган кашкавал. Подреждат се в тавичка. Пекат се до зарозовяване на кашкавала. Когато са готови се изваждат. В порция се подреждат по един от двата вида плод. Поливат се на зиз- заг с течен мед.

Продукти за крема:
100г краве масло
3 жълтъка
100г шоколад
3с.л. вишнев ликьор
80г пудра захар

Приготвяне:
Яйцата се измиват с гореща вода. Отделят се белтъци от жълтъци. Към жълтъците се прибавя 100г захар. Разбиват се до побеляване. Към тях се добавят киселото мляко, олиото, 30г какао и щипката канела. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Брашното се пресява и обърква с бакпулвера. Белтъците се разбиват на сняг. Добавят се към кафявата смес. Накарая лъжица по лъжица се слага брашното. Бъркането продължава докато се получи гладко тесто. Пече се в намазана с краве масло тавичка.
Кравето масло се разбива с 80г пудра захар. Добавят се жълтъците, ликьора и 50г разтопен шоколад. Кремът се бърка бавно на водна бяня 10 минути.
Тортения блат се срязва през средата на 2. Маже се едната половина с крем. Похлупва се с другата. След това блатовете се мажат от всички страни с крем. Наръсва се щедро с шоклад. Оставя се на хладно да стегне. Консумира се на следващият ден.

Приготвяне:
Свинските котлети се измиват и подреждат в тавичка за печене. Поръсват се равномерно със сол и индийско орехче. Поливат се с червено вино, прясно мляко и вода. Оставят се 3 часа да се мариноват. Взема се тефлонов оребрен тиган. Намазва се дъното добре с краве масло. Морковите се измиват, режат напречно на 2. Отделно всяка половина се реже надлъжно на тънко. Тиганът се слага на включен котлон. Намазва се дъното му с мазнина. Подреждат се морковените парчета. Пекат се от 2- те страни. Готовите се подреждат в чиния. След тях се намазва добре дъното на тигана с олио. Слага се по 1 котлет. Пече се равномерно от 2- те страни /10- 15 минути на страна/. Грилованите котлети се редят един върху друг в йенска тенджера.. Между всеки ред се разпределят по- малко стафиди. В чиния се сервира по 1 свински котлет със стафидки отгоре. Отстрани се зареждат от морковените парчета. Към гарнитурата се добавя плочка синьо сирене и плочка кашкавал.

Приготвяне:
Яйцата се измиват с гореща вода и чукват в пластмасова купа. Разбиват се с бъркалка. Към тях се добавя натрошено сирене. Разбърква се сместа за намазване. Филийките хляб се мажат плътно с краве масло. Отгоре се намазват със сиренената плънка. Пекат се по 2 като се зареждат в парти- грил. Когато зарозовят отгоре са готови. Подреждат се в чиния. Хапват се веднага. Вървят много с чаша топъл чай, прясно мляко или мляко с какао.

Приготвяне:
Пилешкото се слага за варене в подсолена вода. Когато кипне се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Оставя се за варене на тих огън, 30 минути. После съдът се оттегля. Месото се изважда и реже много на ситно. Бульонът се прецежда. Връща се в съда и се поставя на загретия котлон. Добавя се ориза. Вари се до омекване на зърната. Към наситненото месо се добавя 1ч.ч. пилешки бульон. Разбърква се така че да се получи гъста месна каша. След това се добавя свареният ориз, олио, разбитите по- отделно белтъци и жълтъци. Всичко се обърква. При необходимост се овкусява със сол. Взема се тавичка за печене. Маже с краве масло. Пудинговата смес се разпределя равноимерно в съда. Пече се на умерена фурна 20- 30 минути.