Продукти: 1 пресен шаран- 1.5- 2кг 200г смлени орехи 2 глави зрял лук 50г стафиди 100мл доматен сок от консерва 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка индийско орехче 1/2ч.л. сушена стрита мащерка 1 опаковка бутертесто 1 зелен лимон 50мл олио Приготвяне: Рибата се измива, почиства от вътрешностите и люспите. После пак се измива много добре [...]

Продукти: 4- 5ч.ч.  бистра зелева чорба 2-3ч.ч. вода 200г дребна риба (оклей, облез) 1ч.л. сол 1 яйце 100мл кисело мляко 1 морков 1 малка глава целина 1 глава кромид лук 1 настърган домат 1 пащърнак 1ч.л. сух девесил Приготвяне: Рибките се измиват, почистват се от вътрешностите, люспите и главите  се махат. Изчистените рибки се срязват [...]

Продукти: 1 шаран около 2 кг 500г картофи 2ч.л. сол сок от 1/2 лимон 1ч.л. бял пипер 100мл бяло сухо вино 100г краве масло 1 лимон Приготвяне: Шарана се измива и почиства с остър нож от люспите. След това се срязва на длъжно при корема за да се извадят вътрешностите. Почистеният шаран се измива отново [...]

Продукти: 1 шаран- 2кг 200г смлени орехи 400мл доматен сос от консерва 50г стафиди 1 морков 2 глави зрял лук 50мл бяло сухо вино щипка сол, суха мащерка и девесил щипка червен пипер 100мл мазнина за готвене Приготвяне: Ако не е почистена рибата, се налага да се махнат вътрешностите и люспите. В тиган за пържене [...]