Продукти за 4 порции: 1кг патешки маншони 1ч.ч. ориз 1 връзка зелен лук 100г прясна коприва 200г пресни гъби 2 моркова 2 зърна черен пипер 1ч.л. сол 1с.л. естрагон Приготвяне: Обичам патешки маншони и не пропускам случай да сготвя ядене с тях веднъж седмично. Преди време представих рецепта за патешко с коприва и ориз. Днес …
Продукти за 4 порции: За картофи: 1кг картофи ½ ч.л. сол 1 ½ ч.ч. вода 2с.л. олио няколко клонки пресен магданоз зелени перца лук За яйчена заливка: 2 великденски яйца 100г сирене 50г кашкавал 1ч.ч. прясно мляко 1с.л. краве масло Приготвяне: Това са едни вкусни, пролетни картофки с участието на великденски яйца. Почиствам картофките и …
Прoдукти за 4 порции: 1 агнешко бутче- 2, 5кг ½ ч.ч. кафяв ориз 3- 4 стръка зелен лук 2- 3 листа пресен лапад 1 морков 1 листо калоферче 1 клонка девесил няколко листа пресен джоджен 1ч.л. сух естрагон 1ч.л. сол ½ ч.л. червен пипер 1ч.ч. бира 1к.ч. сладко бяло вино 1к.ч. прясно мляко 100г топено …
Продукти за 4 порции: 2 пресни марули 300г прясно овче сирене 200г кайзер пастърма 2 варени яйца 2 домата 1 краставица 2 стръка чесън 1 стрък пресен лук 1ч.л. сол връзка пресен копър 1с.л. зехтин 3с.л. гъсто кисело мляко Приготвяне: От пролетните зелении за салата, харесвам най- много марулите. Те се отличават с дълги и …
Продукти за 4 порции: 50г бял шоколад 200г заквасена сметана 700мл прясно мляко 1 пудинг ванилия 2- 3с.л. пудра захар 4 пресни ягоди 100г Рикота Приготвяне: От млякото се отделя половин чаена чаша. Останалото се налива в тенджера. Добавя се начупен шоколад. Съдът се поставя на загрят котлон. Нишестето се разтваря в чашата с прясно …
Продукти: набор за агнешка дроб сърма /сърце, бял дроб,черен дроб/ 400г агнешко месо 1 1/2ч.ч. ориз 200г листа коприва 1 връзка пресен лук 1к.ч. стафиди 2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1 връзка пресен джоджен 1- 2 листа калофер олио Приготвяне: Агнешката карантия се кипва в подсолена вода. След това се отцежда и реже на дребно. …
Продукти за 4 порции: За месо: 1 агнешко бутче 1ч.л. сол пресен джоджен 1ч.ч. тъмна бира 1с.л. мед топено сирене за мазане За печени зеленчуци: 1 тиквичка 1 морков 2- 3 картофа 200г зелен боб 1ч.л. сол 1/2ч.ч. олио Приготвяне: Месото се маже с мед. Натрива се със сол и ситно нарязан джоджен. Слага се …
Продукти за 4 порции: За приготвяне на месото: 1 агнешко бутче 1 бира 1ч.л. сол листа пресен джоджен/мента За зеленчуци: 400г броколи 300г гъби няколко стръка пресен лук 1ч.л. суха мащерка 200г синьо сирене краве масло Приготвяне: Агнешкото месо се натрива сол. Листенцата джоджен се измиват и режат на ситно. Бутчето се слага в тава. …
Продукти за 4 порции: 1 кг агнешко за готвене 1 1/2ч.ч. грах 3 стръка пресен лук 1 морков 1 пащърнак 1ч.ч. доматен сок от консерва 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 1к.ч. Бренди джоджен или мента Приготвяне: Агнешкото месо се отделя от кокалите. Реже се на кубчета. Слага се в тенджера. Наливат се 2- …
Продукти за 4 порции: 500г коприва 1 връзка лук 4 варени яйца 2 стръка чесън 2ч.ч. сметана 1с.л. майонеза 1ч.л. зехтин 1ч.л. лимонов сок щипка сол 1ч.ч. настъргано сирене няколко стръка пресен копър няколко стръка пресен магданоз Приготвяне: Копривата се измива листо по листо. Попарва се за 2- 3 минути във вряща вода. Попарените листа …