Приготвяне: 1 агнешко бутче 200г гъби 500мл бира 100мл олио 1ч.л. сол щипка индийско орехче 3 листа калоферче щипка сушен девесил Приготвяне: Бутчето се измива много добре след което се слага в дълбока тенджера. Налива се вода, колкото да покрие месото и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се оставя 60 минути, [...]

Приготвяне: 1кг брашно 250г захар на пясък 5 яйца 125г краве масло 1 кубче мая 300мл прясно мляко 2 ванилии кората на 1/2 лимон Приготвяне: Прясното мляко се затопля за 30сек. на микровълнова печка. В купичка се смесват 100мл топло мляко, щипка захар, щипка брашно и натрошеното кубче мая. Брашното се пресява над пластмасова купа. [...]

Продукти: 10 яйца 4- 5 цвята боя 50мл оцет 1ч.л. сол 1с.л. олио Помощни материали: 1 спринцовка без игла няколко тънки хартиени ленти вълнено парче плат картонена кора за яйца Приготвяне: Яйцата се измиват с вода. Подсушават се и се подреждат в мрежена торбичка. В тенджера се налива 1- 1,5лт вода. Поръсва се 1ч.л. сол [...]

Продукти: 1 кокошка 150г ориз 1 връзка зелен лук 20г стафиди 1кг картофи 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 50мл олио 1кг картофи 200г пресни гъби Приготвяне: Кокошката се измива. Слага се в тенджера с вода. Налива се 50мл ракия и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна изплувала на [...]

Продукти: 4 цели пилешки бутчета 400мл доматен сок от консерва 1 глава червен лук 1 морков 1 глава целина 1ч.л. сол щипка индийско орехче 1ч.л. сушен тарос 1ч.л. червен пипер 100г обезкостени сини сливи 100г сушени кайсии Приготвяне: Бутчетата се измиват. Слагат се в дълбока тенджера. Долива се 500мл вода  и съдът се поставя на [...]

Продукти за 4 порции: 1 рукола 250г коприва 4 великденски яйца 200г заквасена сметана 2 стръка зелен лук 1 стрък зелен чесън 2- 3 моркова 1/2ч.л. сол 1с.л. мед 1ч.л. балсамов оцет 1с.л. зехтин 250г тиквени ядки 3- 4 стръка пресен магданоз Приготвяне: Руколата и копривата се измиват листо по листо. Копривените листа се попарват [...]

Продукти: 1 пакет чаени бисквити 50г страфиди 1с.л. ликьор 10г желатин нишесте Ягода нишесте Лимон нишесте Ванилия 300г захар 1лт прясно мляко 100г смлени лешници 100г шоколад 10г шоколадови пръчици Приготвяне: От  трите пакета нишесте се отделя в три купички по 2с.л. лъжици. Млякото се разделя в три тенджерки. Желатинът се разтваря в хладка вода. [...]

Продукти: 500г набор за дроб сарма 100г ориз 100г булгур 50г стафиди 1 връзка зелен лук 200г лапад /спанак/ 1ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер 1/4 връзка пресен джоджен Приготвяне: Оризът и булгурът се накисват в отделни купички с вода. Наборът за дроб сарма се сварява като предварително се отделя булото. То се измива много добре [...]

Продукти за 4 порции: 800г пилешки гърди 70г краве масло щипка сол щипка индийско орехче щипка червен пипер 1ч.л. сух естрагон /тарос/ За гарнитура: 1/3 стрък праз лук 300г пресни гъби 50г краве масло Приготвяне: Пилешките гърди се начукват леко. Оформят се 4 пилешки пържоли. Кравето масло се разтопява. Към него се добавя 50мл бяло [...]

Продукти: 1 пиле- 1,5кг 100г ориз 150г гъбки 1 глава кромид лук щипка сол 30г стафиди щипка суха мащерка щипка канела 3с.л. олио 1 зелен лимон, срязан надлъжно на триъгълни парчета Приготвяне: Пилето се измива много добре и се слага да кипне в тенджера с вода. След като заври водата се оставя пилето да поври [...]