Продукти за 4 порции: ½ кисела зелка 1 глава лилав лук 3 яйца 1с.л. червен пипер 1с.л. зехтин/олио Приготвяне: Трапезна салата с кисело зеле с малко мазнинка и червен пиперец си е класическа, българска, зимна салата, ракиено мезе или трапезна салата. Днес ви я представям с разни допълнения, които пробвах на Коледа. Хареса се от …
Продукти за 4 порции: За месо със сос: 4бр. свински пържоли 6- 7 пресни гъби 2- 3 триъгълничета топено сирене 1ч.л. сол 2- 3 зърна бахар 1 бира 1 дафинов лист 1с.л. олио За зеленчуци: 2 картофа 2 моркова ¼ стрък праз ½ ч.л. сол 2с.л. олио Приготвяне: Това са едни задушени пържоли на фурна …
Продукти за 4 порции: 100г ликьорени вишни 400г кантучини 500г маскарпоне 2 яйца 4- 5с.л. пудра захар 2 ванилии Приготвяне: Наскоро научих, че италианските коледни сладки Кантучини, всъщност са двойно изпечени сладки- бишкоти. Класическите кантучини са с натрошени или цели бадеми. Самите бисквити са доста твърдички, но са чудесни, когато си ги топваш в чаша …
Продукти за 4 порции 500г белен боб 300г луканка ½ глава лилав лук обезкостени маслини 1 лимон 1с.л. сушен джоджен 1ч.л. сол 1с.л. краве масло Приготвяне: Предлагам ви едно ордьовърче, с което да разнообразите коледната си трапеза. Съчетанието на основните продукти е типично българско- боб и луканка. Сварявам фасула в подсоелна вода. Отцеждам бобените зърна. …
Продукти за 4 порции: За риба: 4 едри филета херинга 1 лимон 1ч.л. сол 3с.л. олио 1к.ч. шампанско 1с.л. естрагон За задушен ориз: 1ч.ч. ориз щипка сол 2с.л. зехтин 1 зърно черен пипер Приготвяне: Представям семпла рецепта за предстоящия празник Игнажден, който дава начало на Коледните чествания. На този ден трапезата трябва да бъде постна. …
Продукти за 4 порции: 4 броя сурови наденички 1 кисела зелка ½ ч.ч. олио 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Рецепта за наденички с пържено, кисело зеле. Вкуса и идеята си заслужават! Набоцквам повърхността на наденичките с виличка. Запичам на оребрен тиган. Готовите наденички прехвърлям в купа и похлупвам, за да се запазят топлички и сочнички. Зелката …
Продукти за 4 порции: За гъби с ориз: 1 ½ ч.ч. ориз 6- 7 пресни гъби 1ч.л. сол бялата част на стрък праз лук 1с.л. машерка За млечен сос: 1ч.ч. прясно мляко 2- 3 топени сиренца ½ ч.ч. вода 1с.л. краве масло Приготвяне: Гъбките с ориз са популярно ядене сред кулинарните среди. Може да се …
Продукти за 4 порции: 1 едра дюля 1 зелена ябълка 2 клонки целина 3 варени яйца 1ч.ч. заквасена сметана 1ч.л. сол 1с.л. зехтин ½ връзка копър Приготвяне: Представям ви една салата, която за пръв път приготвих на тазгодишния Никулден и се хареса на близките ми. Искаше ми се да направя модерно предястие с участие на …
Продукти: 1 ¼ ч.ч. бяло брашно ¾ ч.ч. царевичен грис 1ч.ч. прясно мляко 10г бакпулвер щипка сол щипка червен пипер 1ч.л. ронена чубрица 2 яйца ½ ч.ч. олио ½ ч.ч. натрошено сирене ½ ч.ч. кашкавалени стърготини 1с.л. краве масло Приготвяне: Солен кекс с два вида брашно. От баба си знам, че просеника е вид печено …
Продукти за 4 порции: 10- 12 червени чушки 800г свинско за готвене 1/3 ч.ч. ориз ¼ стрък праз лук 2 моркова 1 домат 2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. чубрица 1 яйце 1ч.ч. прясно мляко 1к.ч. брашно 2с.л. кашкавалени стърготини Приготвяне: Добре познатите пълнени чушки, но със заливка и запечени на фурна. Почиствам и измивам …