Продукти: 3 яйца 300г кисело мляко щипка сол щипка амонячна сода 1/2ч.л. сода бикарбонат 1 1/2ч. ч. брашно 2 домата 3- 4 обезкостени маслини 1 зелена чушка 200г шунка 1с.л. царевица от консерва 100г кашквал 100 моцарела Приготвяне: Яйцата се чукват в пластмасова купа. Добавя се щипка сол. Разбиват се с бъркалка. Брашното се пресява. [...]

Продукти: 500г брашно 1/2ч.ч. кисело мляко 1/2ч.ч. неразтопена свинска мас /краве масло/ 1ч.л. сол 1ч.л. сода бикарбонат 2 яйца 200г сирене 30г краве масло Приготвяне: Брашното се пресява. Киселото мляко се обърква заедно с 1ч.л. сол и 1ч.л. сода бикарбонат. Към брашното се добавят киселото мляко и свинската мас. Омесва се меко тесто. Разделя се [...]

Продукти: 150г краве масло 250г брашно 2 жълтъка 100г захар на пясък 2 ванилии 150г мармалад 100г пудра захар Приготвяне: Кравето масло се реже на парченца в пластмасова купа. Добавя се пресятото брашно, 2 ванилии, 100г захар на пясък и 2 жълтъка. Замесва се маслено тесто. Разточва се на кора с дебелина половин сантиметър. Сладките [...]

Продукти 1/2кг картофи 2ч.ч. брашно 30г краве масло 200г кашкавал 100г аншоа 3 домата 1ч.л. суха стрита чубрица 1/2ч.л. сол Приготвяне: Картофите се белят. Слагат се за варене в подсолена вода. Когато кипне течността, се оставят да се варят 40- 50 минути. След това се отцеждат от водата. Мачкат се на пюре. Добавят се постепенно [...]

Продукти: 250г картофи 2 1/2ч.ч. брашно 1/2ч.ч. краве масло 3/4ч.ч. пудра захар 1ч.л. бакпулвер 1 яйце Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат за варене в подсолена вода. Коагто омекнат са готови и съдът се оттегля от котлона. Сварените картофи се оставят да престоят 3- 4 часа. След това се настъргват на ренде над пластмасова [...]

Продукти: 100г масло 100г кристална захар 4 яйца настъргана на ситно кора на 1/2 лимон 200г брашно 1ч.л. бакпулвер 5с.л. хладко мляко 30г смлени орехи 100г пудра захар 200г сини сливи Приготвяне: Сините сливи се измиват, разделят се на 2, като се махат костилките. Отделят се белтъци от жълтъци. В купа се слага 100г размекнато [...]

Продукти: 500г листи за баница 200г твърдо сирене 3 яйца 3/4ч.ч. олио 1ч.ч. газирана вода Приготвяне: Корите както са навити се режат на охлюви с дебелина един пръст. Взема се тавичка за печене. Намазва се тънко с краве масло. Подреждат се на дъното охлювите. Поливат се с 3с.л. олио и се слагат да се запекат [...]

Приготвяне: 1 пакет бутер тесто 200г синьо сирене 2яйца 1 1/2ч.ч. червени коктейлни череши 150г кашкавалени стърготини 1ч.л. сушена мента Приготвяне: Взема се правоъгълна тава за печене. Тестото се разстила на кухненески плот. Реже се на 2 правоъгълника. Първият се слага в тавата. Включва се фурната да загрее. Най- напред се подреждат равномерно коктейлните череши [...]

Продукти: 1 пакет кори за баница 200г смлени орехи 2с.л. захар 1ч.л. канела 50г стафиди 125г краве масло 1 лимон 200г захар щипка сол 2- 3 ванилии Приготвяне: Орехите, канелата и 2с.л. захар се омесват заедно. Листите за баница се разстилат. Режат се на дълги ленти с ширина 10- 15см. Взема се двойка ленти. Маже [...]

Продукти: 600- 700г брашно 3 яйца 100г стопена свинска мас 100г кристална захар 250г кисело мляко 10г амонячна сода кора на половин лимон 200г мармалад 150г смлени орехи щипка сол Приготвяне: Брашното се пресява над хартия, постлана на кухненски плот. Мармаладът се обърква в купичка заедно със смлените орехи и настърганата кора на половин лимон. [...]