Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 Сосове Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Сосове
Monday, 26 Sep 2016
Сос “Болонезe”

Продуктиза 4 порции: 200г свинско месо 200г телешко месо 1 глава лук 2- 3 скилидки чесън 6- 7 домата 1ч.ч. червено вино 1 морков 1 червена чушка 1ч.л. сол 1ч.л. захар 2- 3с.л. Пармeзан босилек 2- 3с.л. зехтин Приготвяне: Това е прочутият сос “Болонезе”, с който се гарнират спагети и носят същото название. Основни съставки […]

Напиши коментар | Пълен текст | 1:14 pm
Wednesday, 20 Apr 2016
Доматен сос с пушена риба и естрагон

Продукти за 4 порции: 1кг домати 4- 5 пушени дребни рибки щипка сол 1ч.л. захар 1 ч.л. Естрагон Приготвяне: Доматен сос с лек оттенък на пушена риба и аромат на тарос. Много добре приляга на спагети, препечени филийки, фокачи или багети. Сосът се приготвя с изваряване и сгъстяване. За целта обелвам доматите. Рендосвам. Прехвърлям червения […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:04 am
Wednesday, 30 Sep 2015
Млечна майонеза

Продукти: 1ч.ч. пълномаслено прясно мляко 2ч.ч. олио 1ч.л. сол 1с.л. лимонена киселина Приготвяне: Млечната майонеза е приятна на вкус и се счита за по- лека от яйчената. Основни продукти са прясно мляко и олио. Съотношението е две части олио, една част мляко. Наливам млякото в дълбока купа или сух, чист буркан. Поръсвам сол. Прикрепям пасатора […]

Напиши коментар | Пълен текст | 3:41 pm
Tuesday, 11 Aug 2015
Доматен сос за пици, спагети и манджи

Продукти: 1кг домати ½ глава лук 2 моркова 2 червени чушки 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер ½ ч.л. босилек ½ ч.л. риган 2с.л. олио Приготвяне: Измивам и почиствам всички зеленчуци. Рендосвам домати и моркови. Скълцвам лук  и чушки на дребно. Прехвърлям продуктите в тенджера. Доливам половин, чаена чаша топла вода. Поръсвам сол и […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:56 am
Thursday, 23 Jul 2015
Гъбен сос със шунка

Продукти: 200г гъби 2с.л. брашно 100г шунка 1к.ч. бяло вино 1ч.л. сол 1 зърно бахар ½ връзка магданоз 1с.л. краве масло Приготвяне: Това е едно ароматно, гъбено сосче, подходящо за спагети, задушен ориз, картофи, меса или за консумация с хляб. Почиствам гъбите и ги измивам. Шунката режа на дребно. Брашното размивам в топла вода. В […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:27 am
Thursday, 26 Feb 2015
Сос “Бернез”

Продукти: 4 пресни жълтъка ¼ ч.ч. краве масло 1к.ч. бял винен оцет 1k.ч. бяло вино 1 глава воден лук щипка бял пипер 1ч.л. естрагон 1с.л. магаданоз лимонова кора щипка сол ½ ч.ч. вода Приготвяне: Сос “Бернез” е производен на сос “Холандез”. Основните съставки на двата соса, са жълтъци и масло. Бернез е с добавка на […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:45 am
Wednesday, 10 Dec 2014
Чеснов сос и маслини

Продукти: 4- 5 скилидки чесън 1ч.л. сол 1ч.л. мед 4 филийки бял хляб 1к.ч. зехтин 2с.л. прясно изцеден лимонов сок маслини за украса 1с.л. орехови стърготини Приготвяне: Чесновата разядка е по- известна с името Скордаля. Използва се за подправяне на пържени или печени риби. Харесвам този сос и намирам, че подхожда дори и да се […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:08 am
Monday, 20 Oct 2014
Млечен сос с копър

Продукти: 400г кисело мляко 3- 4 скилидки чесън 1ч.л. сол ½ връзка копър Приготвяне: Сосчето е популярно и лесно за приготвяне. Използва се за поливане на пържени зеленчуци. Когато пържените продукти се допълват с този сос, не се усеща натрапчиво вкуса на мазнината. Обелвам скилидките. Счуквам на крем заедно с чаена лъжичка сол. Млякото прехвърлям […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:31 am
Thursday, 2 Oct 2014
Сос “Айоли”

Продукти: 2 жълтъка 4- 5 скилидки чесън ¾ ч.ч. зехтин ½ ч.л. сол Приготвяне: Наименованието на соса е френско и означава чесън и зехтин. Дресингът е характерен за средиземноморската кухня. Използва се за обогатяване вкуса на риба, месо и зеленчуци. Освен главните съставки, може да се добави жълтък, горчица или белтък. Смесвам скилидките чесън със […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:48 am
Thursday, 25 Sep 2014
Кашкавален сос с добавки

Продукти: 200г кашкавал ½ ч.ч. сухо вино ½ ч.ч. прясно мляко 1с.л. течна сметана 1ч.ч. топла вода 1с.л. краве масло 2- 3 листа суха салавия Приготвяне: Приготвянето на сосове е приятно занимание за мен. Любител съм на яхнии с повечко сос или месенца поляти със сос. Хубаво е да можеш да си топнеш залъка хляб […]

Напиши коментар | Пълен текст | 11:00 am
Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.