Продукти 100г майонеза 100г кисело мляко щипка сол 5-6 скилидки чесън Приготвяне: В пластмасова или стъклена купичка  се смесват майонезата и киселото мляко. Разбъркват се добре. Отделно се счукват скилидките чесън. С преса за чесън става по-добре. Чесънът се добавя към смесените майонеза и кисело мляко. Посолява се на вкус.

Продукти: 100г бяло брашно 200мл вода 200мл прясно мляко щипка сол 50мл олио 1ч.л. сух, стрит тарос /естрагон/ Приготвяне: Брашното се пресява и размива на кашица в купичка със 100мл хладка вода. В тенджера се налива 50мл олио поръсва се щипка сол и съдът се поставя на загрят котлон. След като загрее, се налива брашнената [...]

Продукти: 500г червени домати 1 глава зрял лук 1 морков 1/4 глава целина 20г брашно щипка сол щипка захар 3 цели зърна черен пипер 1 дафинов лист 2с.л. олио 20г краве масло 300мл вода Приготвяне: Доматите се измиват и им се махат капаците. Настъргват се над пластмасов съд, на ренде. Лукът се обелва, измива и [...]

Продукти: 4 жълтъка 100- 150мл олио 1/2ч.л. сол 1с.л. сок от лимон Приготвяне: Жълтъците трябва да са от пресни яйца и със стайна температура. Слагат се в дълбок, сух, стъклен буркан. Добавя се сол и 1с.л. прясно изцеден сок от лимон. Продуктите се разбиват с пасатор /нож на миксер/. Най- напред се трябва да опре [...]

Продукти: 10 листа кресон 10 листа спанак 4- 5с.л. майонеза щипка сушен тарос 2- 3 стръка пресен магданоз Приготвяне: Листата кресон и спанак се измиват едно по едно на течаща вода. В тенджерка се налива 200мл вода. Като заври се пускат листата за 5 минути да се попари. След това съдът се оттегля. Отцеждат се [...]

Продукти: 5 домата обелени и нарязани на ситно 1с.л. кетчуп 2с.л. горчица 1с.л. червено сухо вино 1ч.л. сух босилек 1ч.л. суха мащерка щипка захар Приготвяне: Доматите се измиват, махат се капаците им, обелват се, нарязват се на ситно, след което се слагат в дълбок пластмасов съд. Добавят се останалите продукти и подправките. От кухнята се [...]

Продукти: 30- 40г краве масло 2с.л. брашно 2ч.ч. прясно мляко 2 жълтъка от пресни яйца. 1/2ч.л. сол Приготвяне: Кравето масло се слага в тиган на включен котлон да се разтопи. Брашното се разтваря в 150мл хладка вода да стане на кашица. Отново се разбърква. Когато маслото се разтопи се добавя брашнената кашица и се бърка [...]

Продукти: 100г пудра захар 20г краве масло 150г шоколад 150мл прясно мляко Приготвяне: Млякото се слага да кипне. Към него се добавя шоколада начупен на парчета, кравето масло и пудрата захар. Соса се бърка с дървена шпатула докато напълно се разтопи шоколада и се сгъсти соса. Използва се при поливане на торти, кремове или кейксове.

Продукти: 1 щафетка топено пушено сирене 100мл сухо бяло вино 30мл зехтин (олио) 100мл вода 100мл прясно мляко щипка сол щипка бял пипер 1 лютиво зелено чушле Приготвяне: Топеното сирене се обелва и се слага в тиган на загрят котлон за разтопяване. Добавя се водата, млякото, бялото вино, зехтинът, похлупва се и се оставя да [...]

Продукти: 1 щафетка пушено сирене- 200- 300г 100мл бяло сухо вино 150мл зехтин ( 1 пакетче краве масло) щипка бял пипер Приготвяне: Пушеното сирене се обелва и се нарязва на колелца. Взема се тиган, слага се мазнина, сол по желание и нарязаното сирене. Добавя се бялото вино и се слага на котлон. Бърка се на [...]