Продукти за 4 порции: 600г пържени тиквички 3- 4 печени зелени чушки 200г сирене 2×400г кофички кисело мляко сол 1- 2 стръка пресен магданоз Пригиоотвяне: Киселото мляко се слага от предната вечер в тензух да се изцеди. Наследващия ден се отделя от тензуха и се слага в купа. Добавя настърганото на ситно сирене. Чушките се [...]

Приготвяне: 3 круши 3 ябълки 200г пушен бекон 200г кашкавал 30г масло 30мл течен мед Приготвяне: Плодовете се измиват много добре. Срязват се надлъжно на 2. Махат се дръжките им. Издълбават се семенниците. Беконът се нарязва много на дребно. Фурната се включва за загряване. Маслото се разтопява. Плодовете се мажат с краве масло. В кладенчетата [...]

Продукти за 4 порции: 2земела със сусам 4 яйца 200г твърдо ситрене 50г краве масло 4 домата щипка сол щипка пресен босилек Приготвяне: Земелите се разделят на 2 половинки. На всяка се издълбава средата. Мaжат се обилно с краве масло. Взема се тавичка. Намазва се с краве масло. Подреждат се земелите. Във всяко хлебче се [...]

Продукти за 4 порции: 400г гъби 1 връзка пресен лук 200г синьо сирене 50г краве масло /80мл олио/ 4 моркова 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 40г царевично нишесте 100мл бяло вино 400г хлебни крутони Приготвяне: Гъбите се измиват на течаща вода. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца леко по диагонал. Морковите се [...]

Продукти за 4 порции: 3 тиквички 400г пилешки дробчета 1/2ч.л. сол 1/4 стрък праз лук 2 моркова 50мл вино 50мл зехтин 2с.л. мед 1 щафетка пушено топено сирене Приготвяне: Дробчета се изкисват в съд с вода, като няколко пъти се сменя водата. Празът се почиства, измива и реже много много на ситно. Морковите се почистват [...]

Продукти: 250г пушена сьомга 1/4 стрък праз лук /зелената част/ 1-  2 клонки целина 200г заквасена сметана щипка сол 1ч.л. лимон 7 тостерни филийки хляб Приготвяне: Сметаната се овкусява допълнително със щипка сол и 1с.л. лимон. Празът се почиства, измива и реже на диагонални кръгчета. Клонките целина по същия начин се мият и режат на [...]

Продукти за 4 порции: 8 цели мариновани камби 400г руска салата 1 жълта ябълка 100г настърган кашкавал 2 твърдо сварени яйца Приготвяне: Камбите се изваждат от туршията. Отцеждат се добре от маринатата. Ябълката се измива, бели и реже на много малки кубченца. Объркват се заедно с руската салата. Камбите се пълнят равномерно с майонезената разядка. [...]

Продукти: 3к.ч. царевичен грис /брашно/ 3 яйца 250г сирене 150г кашкавал 70г краве масло щипка сол щипка сладък червен пипер Приготвяне: Взема се чиста тенджера. Налива се 700мл вода, поръсва се щипка сол и съдът се поставя на загрят котлон. Малко преди да кипне водата, се слагат 1 по 1 чашите с грис, който се [...]

Приготвяне: 1/2ч.ч. пшеничен грис 300мл вода 1/2ч.л. сол 1 трапезна майонеза 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 1/2 глава зрял лук настъргана кора лимон Приготвяне: Водата се налива в тенджера и съдът се поставя на включен котлон. Поръсва се 1/2ч.л. сол. Когато загрее водата /малко преди да кипне/ се изсипва грисът на тънка струйка. Бърка се [...]

Продукти: 500г сушени сливи без костилка 1 щафетка пушено сирене 400г пушен бекон 1 опаковка клечки за зъби Приготвеяне: Сушените сини сливи се накисват във вода за 10 минути. Пушеното сирене се нарязва на колелца. Всяко колелце се срязва през средата на две. Сините сливи се отцеждат добре от водата. Пълнят се парченце пушено сирене. [...]